Зрение тесно связано с геометрической пространственной изомерией. цис-транс. Но как это происходит?
Хорошо сетчатка (слой, который находится в задней части глаза) имеет тип витамин А, O сетчатка, органическое соединение из группы альдегидов. Молекулярная структура сетчатки имеет двойную связь между некоторыми атомами углерода, что позволяет формировать версии СНГ а также транс этого соединения.
Эта цис-транс-изомеризация происходит, когда молекула СНГ-11-сетчатка сочетается с белком, опсин. Соответствие СНГ-ретинал таков, что он входит в «полость» опсина, и это соединение дает начало соединению, называемому родопсин, который находится в колбочках и стержнях сетчатки глаза.
Когда он в этой конформации СНГ, сетчатка фоторецептор то есть это светоприемник. Следовательно, родопсин достигается фотоном видимого света, и происходит преобразование изомера. СНГ в транс, как показано ниже. Обратите внимание, что в СНГ-11-retinal, атомы водорода (светло-серого цвета) находятся на одной стороне двойной связи. уже в
транс-11-retinal, атомы водорода находятся на противоположных сторонах плоскости связи:
Поскольку изомер транс он не «подходит» к опсину, он отделяется от него. При этом излучается электрический сигнал, который улавливается зрительным нервом и передается в мозг. Этот электрический импульс интерпретируется мозгом, создавая изображение.
Этот свободный изомер (транс) превращается под действием ферментов обратно в СНГ-11-retinal, который, в свою очередь, свяжется с опсином и перезапустит процесс зрения. Каждую секунду эти события повторяются на наших глазах миллионы раз.
Как уже упоминалось, сетчатка глаза получена из витамина А, и дефицит этого витамина в организме может вызвать у человека проблемы со зрением, такие как "куриная слепота", при которых человек плохо видит ночью или в плохой окружающей среде. освещенный.
Чтобы избежать такого рода проблем, нам нужно употреблять продукты, содержащие витамин А, например печень. Кроме того, морковь, фрукты и овощи содержат бета-каротин, который в нашем организме может превращаться в витамин А.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/isomeria-cis-trans-visao.htm