Ввитамины из комплекса Б представляют собой группу водорастворимых витаминов (растворимых в воде), которые обычно действуют как коферменты (вещества, необходимые для функционирования определенных ферменты). Эти витамины, как и другие существующие, обязательно должны быть включены в наш рацион, и их недостаток может вызвать проблемы со здоровьем.
У витаминов группы B есть определенное число и название. Они: витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин), витамин B5 (пантотеновая кислота), витамин B6 (пиридоксин), витамин B7 (биотин), витамин B9 (фолиевая кислота) и витамин b12 (кобаламин).
читать далее: Важность витаминов - органических молекул, получаемых нашим организмом с пищей
Характеристики витаминов группы B
Это витамины, которые входят в группу водорастворимых витаминов, так же, как Витамин C. Витамины из этой группы не хранятся в организме в большом количестве., а потому его прием должен быть ежедневным. Среди продуктов, в которых они есть, можно упомянуть: пивные дрожжи, цельнозерновые, зеленые овощи, яйца, мясо и рыбу.
Функции, выполняемые витаминами группы B, многочисленны, и, как правило, они действуют как коферменты при активации различных метаболических процессов. Они действуют, например, как кофермент при синтезе жира, гликоген а также аминокислоты. Поскольку они участвуют в разных процессах, их недостаток влияет на разные части тела. Некоторые из симптомов дефицита витамина B: усталость, анемия, раздражительность и травмы кожа.
Витамины группы B
В состав комплекса B входят несколько витаминов, каждый из которых важен для правильного функционирования нашего организма. Поговорим подробнее о каждом из них ниже, подчеркнув их функции в организме человека, при Источники питания где их можно найти, а также на последствия вашей инвалидности.
Читайте тоже: Витамины, используемые в косметике
Витамин B1 (тиамин)
Это был первый витамин, химическая структура которого была описана. Он действует как кофермент при удалении CO.2 в органические соединения, важен в синтезе жирные кислоты, и участвует в передаче нервного импульса. Витамин B1 важен для хорошее функционирование нервная система Это из система cсердечно-сосудистый.
Ваша инвалидность может вызвать бери-бери заболевание, которое при неправильном лечении может привести к смерти. Симптомы авитаминоза включают: утомляемость, потерю аппетита, нервозность, проблемы со сном и другие. В более тяжелых случаях у человека разовьется покалывание, затрудненное дыхание, сердечная дисфункция и даже смерть.
Тиамин можно найти во многих продуктах. Среди продуктов, в которых он есть, мы можем упомянуть: дрожжи, цельнозерновые, орехи, пшеничные отруби, овощи, яйца, фрукты и мясо.
Витамин В2 (рибофлавин)
É Коферментный компонент FAD (Динуклеотид флавина и аденина) и FMN (Флавин мононуклеотид), будучи важен для энергетического обмена. Этот витамин помогает предотвратить такие заболевания, как катаракта, и сохранить кожу. Он также играет важную роль в формировании Красные клетки.
Дефицит рибофлавина считается распространенным явлением, но конкретного названия ему не дано. Причины его отсутствия: поражения губ и языка и себорейный дерматит. Рибофлавин можно получить из таких продуктов, как молоко и молочные продукты, мясо, яйца и зеленые листовые овощи.
Витамин B3 (ниацин)
вести себя как предшественник коферментов НАД (Никотинамид и адениндинуклеотид) и НАДФ (фосфорилированная форма НАД), необходим для реакции производства энергии для клетка. Коферменты НАД и НАДФ также важны в синтезе некоторых гормоны и в метаболизме углеводы, липиды и аминокислоты. Этот витамин способствует правильное функционирование иммунная система и нервная система.
Дефицит ниацина может вызвать заболевание, известное как пеллагра - отвечает за запуск триады: безумие понос и дерматит. Однако стоит отметить, что триада не всегда представлена полностью. Ниацин содержится в таких продуктах, как красное мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, дрожжи, цельные зерна и некоторые овощи, такие как брокколи и морковь.
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Это компонент кофермента А, поэтому он важен в реакциях высвобождения энергии. Этот витамин также участвует в метаболизме липидов и помогает в образовании красных кровяных телец. Также есть бумага в обслуживание хрящи.
Его отсутствие может вызвать: жВскажем, онемение и покалывание в руках и ногах, а также мышечная слабость. Этот витамин содержится в нескольких продуктах, таких как: мясо, крупы, помидоры, брокколи, субпродукты и яичные желтки.
Витамин B6 (пиридоксин)
Это работает как кофермент в метаболизме аминокислот, связанный с синтезом нейромедиаторов и глюконеогенезом (производство глюкозы на основе неуглеводных веществ). Это важно в профилактика сердечных заболеваний, а также помогает поддерживать нормальное функционирование нервной системы и иммунной системы.
Дефицит этого витамина может спровоцировать: воспаление во рту и языке, раздражительность и спутанность сознания. Самый тяжелый его недостаток может вызвать нормоцитарную и нормохромную анемию (при которой размер и концентрация клеток сохраняются). Витамин B содержится в продуктах животного и растительного происхождения, и его присутствие наблюдается. в: пивные дрожжи, цельнозерновые продукты, соя, орехи, субпродукты (например, печень) и говядину. курицы.
Витамин B7 (биотин)
Это важно для функционирование определенных ферментов, обнаруживается в синтезе жирных кислот, глюконеогенном пути и катаболизме аминокислот. Он также играет роль в регуляции экспрессии генов.
Ее недостаток может вызвать шелушение кожи и нервно-мышечные расстройства. Витамин B7 в основном содержится в печень говяжья, а также в других продуктах в меньших количествах, таких как: крупы, фрукты и мясо.
Витамин B9 (фолиевая кислота)
Он действует как кофермент в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот и поэтому важен для метаболизм белки и в синтезе ДНК. Ее отсутствие может спровоцировать анемия и врожденные дефекты, последнее является причиной того, что добавление фолиевая кислота рекомендуется женщинам, которые собираются забеременеть (за два месяца до этого) и в первые два месяца беременность.
Этот витамин содержится в продуктах животного и растительного происхождения, таких как: темно-зеленые листовые овощи, субпродукты, цельнозерновые продукты, арахис и яйца. Пшеничная и кукурузная мука в Бразилии обогащена фолиевой кислотой.
Витамин B12 (кобаламин)
Он участвует в качестве кофактора ферментов, связанных, например, с метаболизмом аминокислот и жирных кислот. Этот витамин также связан с изготовление нуклеиновые кислоты и эритроциты и с абсорбцией фолиевой кислоты.
Дефицит B12, который обычно связан с проблемами со здоровьем, которые приводят к мальабсорбции этого питательное вещество, может вызвать недостаточность поджелудочной железы, гематологические и неврологические осложнения, потерю зубов и злокачественная анемия - типичный для этого недостаток.
Этот витамин получают при употреблении в пищу продуктов животного происхождения, таких как: рыба, морепродукты, мясо, молоко и молочные продукты. Ограниченные вегетарианцы могут испытывать недостаток в нем, поскольку он не производится из овощей.
Читайте тоже: Рекомендации по здоровому питанию
Автор: Ванесса Сардинья душ Сантуш
Учитель биологии