Холодильник - важный прибор, используемый для охлаждения продуктов, его использование началось в 18 веке с создания первых версий. Они состояли из ямы, которая находилась в определенной части дома, и внутрь ямы помещали лед и солому для хранения еды. Однако этот холодильник, как и многие изобретения, могли иметь только богатые. В 19 веке американец Джейкоб Перкинс зарегистрировал первую машину, способную охлаждать пищу, однако у бедных по-прежнему не было времени покупать ее, так как оборудование было очень дорогим. В местах, где жара была очень сильной, было большое беспокойство по поводу охлаждения пищи, так как в очень холодных регионах это не беспокоило, люди оставляли еду за пределами дома под землей. снег.
С развитием технологий появлялись новые холодильники, каждый раз более мощные и совершенные. Но как в холодильнике охлаждается еда? Охлаждение продуктов происходит за счет теплопередачи, называемой конвекцией. Это форма теплопередачи, которая возникает из-за разницы между плотностями горячие и холодные части жидкости или газа вовлечены в систему, таким образом формируя токи конвекция. Это объясняет охлаждение пищи, разницу в плотности между более теплым и более холодным воздухом. Происходит то, что холодный воздух, будучи более тяжелым, опускается вниз, охлаждая пищу, а более теплый воздух, поступающий из пища, будучи более легкой, поднимается для охлаждения, образуя цикл, который называется конвекционными токами, см. иллюстрация:
Холодильник
Марко Аурелио да Силва
Бразильская школьная команда
Термология - Физика - Бразильская школа
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/resfriamento-dos-alimentos-na-geladeira.htm
