Каждая клетка окружена тонкой мембраной, которую можно увидеть только в электронный микроскоп. Эта мембрана известна как плазматическая мембрана и отвечает за разделение внешней и внутренней среды клетки, в дополнение к действию, выбирая, кто входит в нее, а кто покидает.
В плазматическая мембрана он имеет липопротеиновый состав (состоит из липидов и белков) и, если рассматривать его под электронным микроскопом, имеет два темных слоя со светлым слоем между ними. В 1972 году Сингер и Николсон предложили модель, объясняющую структуру этой мембраны. Эта модель, принятая до сегодняшнего дня, получила название мозаика жидкость.
По мнению авторов, эта мембрана образована бислоем фосфолипидов, в котором распределены белки. Фосфолипиды, образующие мембрану, имеют две отдельные области: полярную головку (гидрофильный) и неполярный хвост (гидрофобный). Они располагаются так, чтобы их голова была обращена к водной поверхности, а их хвосты были обращены внутрь двойного слоя.
Фосфолипиды продолжают двигаться, но никогда не теряют контакта друг с другом. Белки также перемещаются, придавая этой мембране большой динамизм. Благодаря этому постоянному движению белков и фосфолипидов появляются разные мозаики, поэтому модель получила название жидкой мозаики.
Белки могут располагаться поверхностно или полностью пересекать мембрану. Когда белки находятся внутри липидного бислоя, их называют интегралы. Когда белки проходят через весь слой фосфолипидов (от одной стороны до другой), они называются трансмембранные белки. Есть и такие, которые полностью находятся вне мембраны, их называют периферия.
Мембранные белки выполняют самые разные функции, включая ферменты, рецепторы и транспортные вещества. Поскольку он имеет гидрофобную область, гидрофильные вещества не могут проходить, поскольку они являются основными белками для осуществления этого транспорта.
За пределами мембраны мы находим углеводы. Они могут быть связаны с липидами (гликолипидом) или белками (гликопротеинами). Они образуют так называемый гликокаликс.
Ма. Ванесса душ Сантуш
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-modelo-mosaico-fluido.htm