O коллаген это волокнистый белок, обнаруженный у животных. Существуют разные типы коллагена, различающиеся по происхождению, составу, морфологии и функциям. Это вещество имеет большое структурное значение, и из-за его свойств часто наблюдается его добавление.
Узнать больше: Белок - интеллектуальная карта, резюме, функции и типы
Характеристики коллагена
O коллаген это важный белок в организме животных, составляющий от 25% до 30% всего белка организма. Этот волокнистый белок состоит из пептидных цепей, образованных аминокислоты такие как глицин, пролин и гидроксипролин. Аминокислотная последовательность коллагенов, независимо от типа, содержит аминокислоту. глицин повторяется каждая третья позиция этой последовательности.
Коллагеновые фибриллы образуются через полимеризация тропоколлагена (молекулярные единицы). Тропоколлаген состоит из трех полипептидных цепей, которые образуют тройную спираль. Тропоколлаген объединяется в микрофибриллы, которые соединяются, образуя фибриллы, в типах коллагена I, II и III. У типов I и III эти фибриллы образуют волокна.
Коллаген имеет относительно простую молекулярную структуру и не является растворимый в Воды. Эта нерастворимость является результатом большого количества гидрофобных аминокислот в белке. Обычно коллаген присутствует, in vivo, в белая и непрозрачная окраска.
Классификация коллагена
Существуют разные типы коллагена, которые различаются, например, по составу, длине и молекулярной структуре. Уже идентифицировано почти 30 различных типов коллагена, тип I самый распространенный, присутствующий в кожа, сухожилие и кости Например. Коллагены можно разделить на группы в зависимости от их структура и функция:
Коллагены, образующие длинные фибриллы: способны агрегировать и образовывать длинные фибриллы, которые можно увидеть под электронным микроскопом. Таким образом классифицируются молекулы коллагена I, II, III, V и XI типов.
Коллагены, связанные с фибриллами: ответственны за связывание фибрилл коллагена друг с другом, а также с другими компонентами внеклеточного матрикса. Коллагены типа IX, XII и XIV классифицируются таким образом.
Коллаген, образующий сеть: Associates для создания своеобразной сети. Таким образом, классифицируется коллаген IV типа.
Закрепление коллагена: обнаружен в фибриллах, которые закрепляют волокна коллагена I типа в базальной пластинке. Коллаген VII типа относится к этой группе.
Функция коллагена
Коллаген выделяется тем, что является важным компонентом нескольких соединительных тканей, он находится в коже, в хрящи, в костях и сухожилиях. Представляет функцию внесения вклада в прочность, сцепление и эластичность тканей, в которых он присутствует. Этот белок отвечает за обеспечение целостность внеклеточного матрикса или по-прежнему действовать в фиксация ячеек в этой матрице. Он также играет важную роль в исцеление и регенерация.
Читать далее:Соединительная ткань - рыхлая, плотная, кровянистая, жировая, хрящевая, костная.
Добавки и преимущества использования коллагена
Мы знаем, что нашему телу нужен коллаген для обеспечения, например, упругости кожи и правильного мышечного тонуса. С возрастом производство коллагена падает, поэтому принято рекомендовать добавки, чтобы обеспечить замену уровней этого белка. Помимо старения, плохое питание может быть причиной снижения уровня коллагена.
Коллаген получают в коммерческих целях на основе нескольких видов животных. На основе коллагена I типа, который является наиболее распространенным, можно получить коллаген частично гидролизованный (желатин) и гидролизованный коллаген.
THE пероральный прием коллагена - очень спорный вопрос, и многие исследователи до сих пор спорят, действительно ли его использование эффективно. Тем не менее, ряд исследований указывает на его преимущества, помимо гарантии того, что добавка безопасна и, как правило, не вызывает побочных эффектов.
Согласно работе Порфирио и Фанаро, озаглавленной «Добавки коллагена как дополнительная терапия в профилактике и лечении остеопороз и остеоартрит: систематический обзор », гидролизованный коллаген представляет собой положительная терапевтическая функция в отношении остеопороза и остеоартрита.
Читайте тоже: Рекомендации по здоровому питанию
Эта работа пришла к выводу, что введение гидролизованного коллагена увеличивает минеральную плотность костей, оказывает защитное действие на суставной хрящ и способствует облегчению боли, вызванной этими проблемы. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы установить идеальная доза и возраст для использования этой добавки.
В работе Zague и Machado-Santelli «Научные основы воздействия пероральных добавок с гидролизованным коллагеном на кожу» авторы утверждают, что пептиды коллагена после приема внутрь способны проникать через слизистую оболочку кишечника и попадать на кожу, где они стимулируют метаболизм клеток дермы, увеличение количества соединений, входящих в матрикс, и улучшение функциональных свойств и биомеханика кожи.
Таким образом, мы можем сделать вывод, что добавление коллагена может быть полезным, но необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять применение этого белка. Кроме того, следует выделить еще один важный момент: дополнятьдолжен быть прописан экспертом так что вводятся правильные дозы.
Автор: Ванесса Сардинья душ Сантуш
Учитель биологии
