Как только вы поймете, насколько опасно топливо для приготовления пищи, проверьте окись углерода: токсичный газ, приступайте к встрече с другими злодеями, которые сопровождают вашу ежедневную кулинарную практику.
Отвлечение: самая большая причина домашних пожаров. Так как? Только представьте, хозяйка ставит сковороду с маслом на огонь и, ожидая, пока оно нагреется, идет делать другое задание. Когда он понимает, дом уже залит дымом от перегрева. Последствием такого отвлечения может быть пожар с высокой степенью риска, и, что еще хуже, у некоторых возникает неудачная идея налить воду в сковороду. Изучите сейчас логическое объяснение, основанное на научных концепциях, чтобы вы никогда этого не делали.
Вы уже должны знать, что при выполнении неоднородной смеси воды и масла последнее остается погруженным, то есть масло не смешивается с водой, а плавает. В момент возгорания масла температура превышает 100 ° C, если вы наливаете воду, оно тонет в кастрюле и нагревается из-за контакта с маслом.
Результат? Как только вода внезапно закипит, она повернется против вас в виде перегретых пузырьков, смешанных с горячим маслом, которые падают на огонь, подпитывая его. Так вы обожжетесь и еще больше разожжете огонь.
Лучший способ реагировать, когда масло, нагретое в пламени печи, внезапно загорается, - это накрыть сковороду влажной тканью. Это действие предотвращает попадание кислорода в пламя, поэтому оно быстро гаснет из-за отсутствия окислителя. (см. в огненный треугольник)
Лирия Алвес
Окончила химический факультет
Бразильская школьная команда
Узнать больше!
Монооксид углерода: тихий убийца, который живет на вашей кухне.
Почему синий цвет пламени печки?
Встречайте огненный треугольник
Химия Курьезы - Химия - Бразильская школа
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm