Горючесть: это свойство соединения должно гореть. Большинство веществ, подвергающихся сгоранию, имеют органическое происхождение. Вот почему мы говорим, что органические соединения - отличное топливо.
Примеры:
- Газ, который мы используем на кухне (LPG), состоит из углеводородов, поэтому он органический.
- автомобильный спирт - этанол формулы (CH3CH2ОН) - имеет органическое происхождение.
Температура плавления и кипения
При комнатной температуре органические соединения находятся в трех физических состояниях: твердом, жидком и газообразном. Это доказывает, что их температуры плавления и кипения ниже, чем у веществ неорганического происхождения, поскольку большинство неорганических соединений находятся в твердом состоянии.
Соединения органического происхождения имеют более слабые межмолекулярные взаимодействия и, следовательно, имеют более низкие температуры кипения и плавления.
Примеры:
- Бутан (C4ЧАС10): Газ, используемый в зажигалках, имеет низкие температуры плавления (-138 ° C) и кипения (0 ° C).
- Этанол: горючая жидкость с температурой плавления (-117 ° C) и кипения (78,3 ° C).
Теперь сравните эти значения с температурой плавления (T.F) и кипения (T.E.) твердого неорганического соединения, столовой соли (хлорид натрия -NaCl).
Т. F соли: 801 ° C
ТЫ. соли: 1413 ° C
Как мы видим, неорганическая соль, используемая в нашей пище, имеет температуры плавления и кипения намного выше T.F и T.E. органических соединений.
Растворимость в воде
Это свойство связано с полярностью органической молекулы.
Неполярные органические соединения: практически все они нерастворимы в воде. Следуя правилу: «Подобное растворяется в подобном», мы видим причину. Поскольку вода полярна, она не растворяет неполярные соединения, такие как бензин, керосин, дизельное топливо и т. Д.
Полярные органические соединения: они могут растворяться в воде. Примеры: сахар, обычный спирт, ацетон и т. Д.
Лирия Алвес
Окончила химический факультет
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm
