Органические соединения отличаются от других определенными свойствами, такими как: растворимость, температура плавления и кипения и горючесть. Посмотрим, о чем каждый из них.
Растворимость
Известно, что для растворимости одного вещества в другом оба вещества должны иметь одинаковую полярность. Так диктует правило: подобное растворяется в подобном. Большинство органических соединений неполярны, и если рассматриваемый растворитель - вода (полярный), вы можете себе представить результат: органические соединения не смешиваются с водой.
Классическим примером представленного является смесь воды и масла, вы заметили, что сколько бы вы ни смешали эти два ингредиента, у них никогда не бывает одной фазы. Присутствующая вода всегда остается внизу, а масло - вверху.
Температура плавления и кипения
Тот факт, что мы можем найти в природе органические соединения в трех физических состояниях, является доказательством того, что они имеют более низкую температуру плавления, чем неорганические соединения. Вы когда-нибудь замечали, что неорганические вещества, такие как, например, минералы, существуют только при комнатной температуре в твердом состоянии? Но почему это происходит?
Межмолекулярные взаимодействия, присутствующие в органических соединениях, слабые, поэтому молекулы расходятся и могут существовать в жидком или газообразном состоянии. В неорганических соединениях взаимодействия между молекулами очень сильны (молекулы очень близки), поэтому твердое состояние - это форма, которую они принимают.
Горючесть
Что касается способности подвергаться горению, можно сказать, что органические соединения ответственны за большую часть потребляемой нами энергии. Например, то, что поддерживает работу наших печей, - это бутан (органическое соединение).
Лирия Алвес
Окончила химический факультет
Бразильская школьная команда
Узнать больше!
Полярность органических соединений
Органическая химия - Химия - Бразильская школа
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm
