Агеном (означает жареные продукты)
Карааге: жареное мясо с японским характером, особенно курица с соевым соусом.
Корокке (крокет): картофельное пюре и сливочные овощи с начинкой из морепродуктов.
Кусиаге: мясо, обжаренное на вертеле.
Темпура: нарезанные овощи, морепродукты и жареное мясо.
Тонкацу: жареные свиные ребрышки.
Домбури: миска вареного риса с приправами.
Оякодон: курица и яйцо.
Гюдон: говядина с приправами.
Якимоно (на гриле)
Гёза: пельмени со свиной начинкой.
Кусияки: шашлык из мяса и овощей.
Окономияки: жареные лепешки в кляре с вкусной начинкой.
Ому-райсу: рисовый омлет.
Ому-соба: омлет с якисобой.
Такояки: спиральные клецки, пропитанные тестом (тесто с мягкой консистенцией, используемое для заворачивания определенных продуктов, а затем их жарки)
и жареный с начинкой из осьминога.
Терияки: мясо рыбы, курицы или овощей, пропитанное сладким соевым соусом.
Унаги: ароматный угорь.
Якинику: тарелка мяса.
Якисоба: жареное тесто по-японски.
Якитори: куриные шашлычки.
Набэмоно (отварное)
Сукияки: смесь макарон, говяжьего фарша, яиц и овощей.
Шабу-сябу: паста с овощами и креветками или говядиной.
Моцунабе: коровьи и овощные внутренности.
Никуджага: тушеная корова.
Сашими (сырое мясо или рыба)
Фугу: нарезанная (ядовитая) рыба-шар.
Икизукури: Сашими живы.
Татаки: тунец, жареный на углях или сырой, тонко нарезанный.
Басаси: сашими из конины.
Ребасаши: сырая телячья печень.
Шикасаши: Сашими из оленины.
Суши (рисовые шарики с приправами)
Chirashizushi: суши в миске.
Инаризуси: конус тофу.
Макидзуси: суши, завернутые в нори (обезвоженный лист морских водорослей) в форме цилиндра.
Нигиридзуси: суши в форме руки.
Осидзуси: прессованные суши.
Нарезуши: старомодные суши, рыба, фаршированная солью.
Темакидзуси: суши, скрученные вручную, соответствуют конусу, состоящему из сухих листьев морских водорослей, наполненных рисом и другими ингредиентами, которые можно есть вручную.
Эдуардо де Фрейтас
Бразильская школьная команда
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm
