О оливковое масло Его настоятельно рекомендуют врачи всего мира. Однако этот товар сделал списки покупок бразильцев дороже, поскольку его рост был зафиксирован в супермаркетах во всех регионах. Причиной этого является неурожай оливок в Европе и повышение курса доллара.
См. также: Бразильские оливковые масла получают награды и международное признание; узнать больше
узнать больше
ТРЕВОГА! Молодой человек нашел живых личинок в популярном бразильском печенье
Визуальное задание: какое еще животное вы видите, кроме оленя? Смотреть…
Согласно опросу, проведенному Fundação Getúlio Vargas (FGV), цена на оливковое масло выросла на 20% за 12-месячный период до сентября этого года. Таким образом, рост почти в четыре раза превысил инфляцию, измеренную IPCA, и составила 5,2% за тот же период.
Ситуация заставила бразильцев начать искать более дешевые заменители, приобретая другие растительные масла. Таким образом, требования производителей этих продуктов возросли, поскольку другие варианты растительного масла могут иметь более доступные цены, чем оливковое масло.
Три заменителя оливкового масла
- Пальмовое масло
Пальмовое масло, известное как оливковое масло денде, содержит значительное количество витаминов А и Е, а также других антиоксидантов. Благодаря красноватому цвету и характерному вкусу пальмовое масло является отличным вариантом для тех, кто хочет заменить оливковое масло.
По данным IBGE, в 2022 году Бразилия произвела 2,9 миллиона пальмового масла, при этом Пара является крупнейшим производителем этого продукта. Пальмовое масло можно найти в супермаркетах по цене до 16 реалов.
- Кунжутное масло
Широко используемое в азиатской культуре кунжутное масло богато жирными кислотами и содержит биологически активные вещества, которые снижают риск гипертонии и сердечно-сосудистых проблем. Благодаря устойчивости к изменению климата и низкой себестоимости производства, Кунжут занимает все больше и больше места под посевами в Пара.
Кунжутное масло особенно используется для тушения или жарки продуктов, главным образом в средиземноморских и восточных культурах. Товар можно найти по цене до 20 реалов.
- Арахисовое масло
Арахисовое масло, богатое витаминами Е, В1 и В2, является одним из основных заменителей оливкового масла, поскольку оно имеет несколько сходных питательных веществ. При нагревании арахисовое масло сохраняет свои питательные вещества и не оставляет запаха и привкуса в пище. Бутылка рафинированного арахисового масла емкостью 250 мл стоит в среднем 19 реалов.
