Когда речь идет об увеличении и улучшении функция мозга, помимо здоровья органов, много говорят об умственных упражнениях. Врачи советуют пациентам идти домой новым маршрутом, разгадывать кроссворды и головоломки. А еще они говорят о еде.
Это потому, что, как и некоторые продукты, которые могут повысить уровень тестостерона, улучшаются кишечный транзит и «обновить» кожу, есть также ингредиенты, которые могут улучшить эту функцию церебральный.
узнать больше
5 чаев, которые помогут сделать живот плоским и быстро уменьшить отеки до лета 2024 года
ОСТОРОЖНЫЙ! Безалкогольное пиво может вызвать тошноту, говорят ученые
Вы знали?
Ученые-диетологи всегда упоминают каштаны. авокадо и оливковое масло. Однако, по словам Эрика Берга, эксперта по продуктам питания и автора бестселлера на эту тему, один из них выделяется: дикий лосось.
Почему дикий лосось улучшает работу нашего мозга?
Информацией поделился Берг на своем YouTube-канале (через O Globo). «Лучший вариант для мозга — дикий лосось», — подчеркнул он в видео. «Есть некоторые виды морепродуктов, которые вы также можете употреблять, например сардины, но лосось, выловленный в дикой природе, находится на вершине списка», — добавил он.
Обратите внимание: он подчеркивает, что лосось должен быть «диким» — вы скоро поймете причину и разницу с рыбой, выращенной на фермах.
Лосось имеет высокую концентрацию омега-3, которые представляют собой не что иное, как набор полинасыщенных жирных кислот, которые творят чудеса для правильного функционирования нашего организма.
«Мозг на 60% состоит из жира, а 20% этого жира состоит из так называемой DHA — жирной кислоты омега-3, которая формирует структуру большей части мозга. Лосось очень богат жирами омега-3, не только DHA, но и еще одним жиром, называемым EPA, который участвует в еще одном полезном процессе — уменьшении воспаления», — сказал эксперт.
Более того, омега-3 могут улучшить память, способность сохранять информацию и изучать новые вещи, когнитивные функции, настроение и концентрацию внимания. Кроме того, по словам Берга, он также участвует в выработке гормонов, регулирующих свертывание крови, а также сокращение и расслабление артерий и кровяное давление.
Другими словами, это «супервещество», которое (к сожалению) наш организм не вырабатывает самостоятельно. Поэтому нам необходимо получать его с помощью диеты или добавок.
И почему это не может быть выращенный на ферме лосось?
Короче говоря, потому что концентрация омега-3 в них низка по сравнению с теми уровнями, которые лосось дикий имеет. И, к нашему сожалению, большая часть рыбы этого вида, потребляемой в Бразилии, выращена в неволе.
Эрик объясняет, что розовый пигмент в мясе рыбы, встречающийся в природе, происходит из астаксантина, мощного антиоксиданта, который защищает нейроны от повреждений. Цвет обусловлен моллюсками и ракообразными, которые составляют основу рациона дикого лосося.
Однако в неволе лососи серые. Розовый цвет обусловлен красителями, содержащими каротиноиды, то есть растительные пигменты. Они не вредны для здоровья, но и не имеют такой большой концентрации Омега 3 и у них даже нет астаксантина. Поэтому они мало что делают для улучшения работы мозга.
Окончил Федеральный университет Гояса по специальности «Социальные коммуникации». Увлечен цифровыми медиа, поп-культурой, технологиями, политикой и психоанализом.