О подсолнух (Helianthus annuus Линней) — это растение, известное своим впечатляющим желтым соцветием и движением «следуя» за солнцем в течение дня во время фазы роста. Эти характеристики лежат в основе символизма, связанного с радостью и жизненной силой, которую олицетворяет подсолнечник, что делает его растением, ценимым в разных культурах.
Родом из Америки, подсолнечник в настоящее время выращивается по всему миру из-за его разнообразного применения. Его семена используются при производстве подсолнечного масла, широко используемого в кулинарии, а также в качестве источника пищи для людей и других животных. Нектар, содержащийся в цветах, привлекает опылителей и используется при производстве меда. Его потенциал в качестве биотоплива привел к увеличению посевных площадей. Кроме того, подсолнечник также находит декоративное применение в ландшафтном дизайне.
Читайте также: Кукуруза — растение, плоды которого также имеют несколько применений.
Краткое описание подсолнечника
- Подсолнух — растение, хорошо известное своими впечатляющими желтыми соцветиями и движением, «следующим» за солнцем в течение дня.
- Его соцветие относится к типу головки, а желтоватый цвет делает его символом радости и жизненной силы в разных культурах.
- Подсолнечник родом из Америки и был одомашнен около 3000 лет назад. В. коренными народами Северной Америки, прежде чем распространиться по всему миру.
- Существуют разные сорта подсолнечника, цветки которых различаются по цвету и высоте.
- Семена подсолнечника, помимо того, что их употребляют в пищу в сыром или жареном виде, также являются ценным источником подсолнечного масла.
- Помимо того, что подсолнечник потребляется человеком, он также является важным источником пищи для птиц и жвачных животных.
- Цветы подсолнечника привлекают пчел и других опылителей, а нектар цветов используется при производстве подсолнечного меда.
- Подсолнух также ценится за декоративный вид и часто используется в ландшафтном дизайне.
- Украина и Россия входят в число крупнейших производителей подсолнечника в мире.
- Подсолнух вдохновил на создание одной из самых известных серий картин в мире. Подсолнухи, художник Винсент Ван Гог.
Происхождение подсолнуха
Подсолнух это растение родом из Америки. Недавно окаменелости древнего подсолнечника, собранные в Аргентине, указывают на вероятное происхождение подсолнечника в Южной Америке 47,5 миллионов лет назад.
По очереди, одомашнивание подсолнечника в основном связано с Северной Америкой.. Археологические работы показывают, что коренные народы Северной Америки выращивали и одомашнили подсолнечник тысячи лет назад (около 3000 лет до нашей эры). C.) для различных целей, таких как получение съедобных семян, добыча пищевого масла и церемониальное использование.
С европейской колонизацией Америки подсолнухи были завезены в Европу в 16 веке., где они очаровывали людей своей декоративной красотой. Растение распространилось по Европе и другим частям света, культивируется в разных регионах планеты не только его съедобные семена и масло, а также как декоративное растение в садах и как товарная культура на местах. сельскохозяйственное.
В Бразилии выращивание началось в 19 веке, в южном регионе., привезенный европейскими колонистами, которые употребляли его жареные семена в виде чая.
Таксономическая классификация подсолнечника
Научное название подсолнечника. Хелиантус аннус Линней, происходящее от греческого “«гелий», что означает солнце, и “anthos», что означает цветок, то есть «цветок солнца». Это часть семейства Астровые, крупнейшего семейства покрытосеменных (цветковых растений), в которое входят и другие растения, такие как маргаритки.
Королевство: Плантае
Тип: Антофита
Класс: Eudicotyledoneae
Орден: Астералесы
Семейство: Астровые.
Пол: Подсолнечник Линней
Разновидность: Helianthus annuus Линней
Основные характеристики подсолнечника
Стебель Подсолнух крепкий, прямостоячий, может достигать до 3 метров в высоту.в зависимости от условий выращивания и сорта. Имеет мало ветвей на верхушке, быстрый рост и филлотаксис (распределение листьев) противоположно-перекрещенного типа. Листья крупные, ланцетной формы (ланцетный), зеленый, шероховатый и с зубчатыми краями. По очереди, корневая система глубокая и обширная, способный поглощать воду и питательные вещества из глубоких слоев почвы, а также способствовать закреплению растений и уменьшению эрозии почвы.
Подсолнух он представляет соцветие (группа цветков, расположенных в ветвящихся системах) тип главы, которые образуют поразительный диск диаметром от 10 до 30 сантиметров. Желтые лепестки растения, расположенные вокруг кроны, представляют собой стерильные цветки, выполняющие функцию привлечения опылителей и известные как прицветники. Сердцевина соцветия состоит из набора плодородных обоеполых трубчатых цветков. Каждое семя (плод) происходит цветка. В каждом подсолнухе может быть от 100 до 8000 семян.
Это однолетний вид, цветущий около 20 дней.. Подсолнечник готов к сбору, когда «цветок» засохнет.
Виды подсолнечника
Хотя наиболее распространены подсолнухи желтого цвета со средней высотой 2 метра, существуют и другие сорта с другими характеристиками по размеру, цвету и форме стебля и цветков.
- Гигантский подсолнух: – это сорта с исключительно большими стеблями и/или цветками, которые часто используются на соревнованиях по выращиванию подсолнечника.
- Множественный подсолнух: Некоторые сорта имеют несколько цветков на одном стебле, которые меньше по размеру и сложены, что придает им пушистый вид.
- Карликовый подсолнух: — это более мелкие сорта подсолнечника, которые не вырастают так высоко, как стандартные сорта, достигая от 30 до 60 сантиметров. Их используют для ограниченного пространства или для горшечных садов.
- Красный подсолнух: Есть сорта подсолнечника с красными цветками вместо традиционного желтого цвета.
- Дикий подсолнух: — местное растение, которое в некоторых регионах растет в полях и на обочинах дорог. Он привлекает опылителей, способствуя местному биоразнообразию.
Плоды подсолнечника
Фрукт из подсолнечника это структура, широко известная как «семена подсолнечника». Он относится к семянковому типу и состоит из околоплодника (оболочки) и семени. Раковина состоит из наружного, среднего и внутреннего слоев. Теперь семя Состоит из покровов, эндосперма и зародыша. Плод формируется внутри центрального диска цветка подсолнечника после оплодотворения семяпочки путем опыления.
Семена подсолнечника по назначению делятся на жирные и нежирные.. Маслянистые семена черного цвета, меньшего размера, имеют плотно прилегающую оболочку и предназначены для производства масла и отрубей. Немаслянистые, полосатые семена крупнее, имеют более волокнистую и легко удаляемую оболочку и в основном используются в пищу человеком (например, миндаль) или в качестве корма для птиц.
См. также: Клубника — псевдоплод, настоящие плоды которого также относятся к семянковому типу.
Для чего нужен подсолнечник?
Подсолнечник — универсальный продукт, и его применение охватывает несколько секторов. См. некоторые из его применений ниже.
- Источник питания для человека: Семена подсолнечника съедобны и питательны и входят в рацион человека. Их можно употреблять в сыром или жареном виде, они являются хорошим источником белка, клетчатки, жиров (например, жирных кислот), витаминов (например, витамина Е) и минералов (например, селена). Из его семян также можно получить подсолнечное масло, которое съедобно и имеет высокие пищевые качества.
- Источник пищи для других животных: Помимо того, что семена подсолнечника являются пищей для человека, они также используются для кормления других животных, например птиц. Подсолнечник также широко используется в качестве корма для жвачных животных из-за высокого содержания в нем клетчатки и белка, будь то в виде отрубей или силоса.
- Опыление и производство меда: Цветки подсолнечника являются богатым источником пыльцы и нектара для поляризаторов, особенно пчел. Помимо самого растения и других растений в его окрестностях, которые получают пользу от опыления, нектар цветков подсолнечника используется пчелами для производства подсолнечного меда.
- Севооборот: подсолнечник используется как альтернатива в севообороте, особенно во втором урожае, при посадке попеременно с другими культурами для улучшения здоровья почвы, снижения заболеваемости вредителями и болезнями и диверсификации сельскохозяйственные приемы.
- Производство биотоплива: Из-за высокого содержания масла семена подсолнечника используются в качестве сырья для производства биотоплива. Биодизель подсолнечник является альтернативой традиционному дизельному топливу, и его выращивание считается более устойчивым, чем некоторые другие биотопливные культуры, в основном из-за ресурсов, которые подсолнечник предлагает своим опылители.
- Ландшафтный дизайн: Большое ярко окрашенное соцветие в сочетании с символикой счастья и жизненной силы, связанной с подсолнечником, делает его популярным выбором в качестве декоративного растения. Его часто используют для придания цвета садам и композициям или в качестве подарка, демонстрируя большое признание на рынке цветоводства.
Почему подсолнух смотрит на солнце?
Принято слышать, что подсолнух «поворачивается» к солнцу. Это движение или изменение ориентации сидячих растений или животных в ответ на солнечный свет известно как гелиотропизм.. В случае подсолнечника явление гелиотропизма возникает во время фазы роста растения.
Такое поведение можно объяснить дифференцированным ростом растения, при котором сторона соцветия, не получающая света, вырастает больше, чем сторона, получающая солнечный свет напрямую. Заштрихованная сторона накапливает ауксин — гормон, регулирующий рост растений. Это накопление приводит к тому, что часть, находящаяся в тени, растет быстрее, чем часть, находящаяся на солнце. Таким образом стебель и головка наклоняются к солнцу. С заходом солнца ауксин перераспределяется по растению и головка возвращается в исходное положение. Это явление позволяет растению максимально использовать солнечный свет, что способствует фотосинтезу и выработке гормонов роста.
Также доступ: Фототропизм — ростовое движение, которое растение совершает в направлении, противоположном источнику света.
Выращивание подсолнечника
Подсолнух Это растение может расти на большинстве сельскохозяйственных почв из-за его устойчивости к засухе и меньшей заболеваемости вредителями и болезнями.. Наличие глубоких корней помогает растению лучше исследовать почву и поглощать больше воды и питательных веществ.
Таким образом, подсолнух можно выращивать практически на всей территории Бразилии.. В настоящее время коммерческие плантации сосредоточены в Мату-Гросу, Минас-Жерайс и Гояс, регионах с сильным производством зерна, площадью около 63 тысяч гектаров. В этих местах подсолнечник обычно выращивают в «сафринье» или втором урожае после выращивания соевых бобов. Биоэнергетический потенциал подсолнечника повышает потенциал расширения его выращивания в стране в ближайшие годы.
На мировой арене, крупнейшими производителями подсолнечника являются Украина, Россия, Евросоюз и Аргентина., которые составляют около 26 миллионов гектаров посевных площадей.
Важность подсолнечника
Подсолнух Это важное предприятие в нескольких аспектах, как с экономической, экологической, так и с культурной точки зрения.. Этот вид является важной сельскохозяйственной культурой, и его выращивание широко распространено в разных частях мира. Его глубокая корневая система помогает улучшить качество почвы, делая ее более плодородной и устойчивой к эрозии. Цветы привлекают опылителей, например пчел, способствуя поддержанию биоразнообразия. Его семена обеспечивают питательную пищу для людей и других животных. Более того, культурное значение подсолнечника в человеческом обществе делает его одним из самых ценных и универсальных декоративных растений в мире.
Значение подсолнуха
Ниже приведены некоторые основные значения подсолнуха:
- В народной мудрости желтоватые и оранжевые тона цветка подсолнуха делают его растением, связанным со счастьем, энергией, радостью и жизненной силой.
- В любви он часто символизирует уважение и честность, а в дружбе — верность.
- В некоторых культурах подсолнух также является символом мужества.
- Также считается, что пожелать успехов и удачи тому, кто начинает новое дело, подарить подсолнух.
- В рамках фэн-шуй, техники гармонизации окружающей среды, подсолнух играет роль привнесения в дом положительной энергии, гостеприимства, здоровья и процветания.
- В греческой мифологии подсолнух связан с Гелиосом, богом Солнца:
- Согласно истории, нимфа Клиси влюбился в Элио. Он, соблазнив девушку, дал ей надежду, что они вместе испытают любовь, но в конце концов предпочел остаться с ее сестрой. С любовью разочаровавшись, Клиси перестала есть и целыми днями плакала в поле. Днем она смотрела на небо только пока там светило солнце. Ночью Клиси смотрела в пол и плакала. Умоляя богов превратить ее в нечто, что могло бы продолжать наблюдать за Гелиосом, ее ноги изменились. в корни, тело в тонкий и прочный стебель, а его лицо и желтые волосы превратились в цветок, подсолнечник.
Интересный факт о подсолнухе
- Подсолнух был источником большого вдохновения для голландского художника Винсента Ван Гога. Одной из самых известных его работ является серия картин. Подсолнухи, в который входят пять больших полотен этого цветка в вазе, с оттенками желтого. Для Ван Гога подсолнухи были символом благодарности. В настоящее время работа не продается, но считается одной из самых известных и ценных в мире.
- В Бразилии певец бреги Фалькао носит в кармане пиджака цветок подсолнуха. Несмотря на то, что это помогло популяризировать растение, оно также способствовало тому, что какое-то время его считали безвкусным в декоре.
- Согласно книге Гиннесс По состоянию на 2021 год самый большой цветок подсолнечника был выращен в Канаде и имел размер 82 сантиметра.
- Зерна пыльцы подсолнечника липкие и тяжелые, что затрудняет их перенос с растениями ветром.
Источники
ЛЕИТЕ, Р.М.В.Б. из С. и другие. Подсолнечник в Бразилии. Лондрина: Эмбрапа Соя. 2005. 642 стр.
ПОРТАЛ ЭМБРАПА. подсолнечник. Доступно в: https://www.embrapa.br/soja/tecnologias/girassol.
ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ. Подсолнух. Доступно в: http://revistaecologico.com.br/revista/edicoes-anteriores/edicao-114/girassol/.
НАУЧНЫЙ АМЕРИКАНСКИЙ. Ранний расцвет: древние ископаемые цвета подсолнечника, картина эоценовой флоры. Доступно в: https://www.scientificamerican.com/gallery/early-bloomer-ancient-sunflower-fossil-colors-picture-of-eocene-flora/.