Когда человек, сам того не осознавая, говорит, что определенная еда плохая или что его привычка в еде неправильная, он совершает преступление. пищевой терроризм. Этот термин сейчас в тренде, особенно в социальных сетях.
Сегодня, 31 августа, в День диетолога, мы поговорили с профессионалами в этой области, которые лучше всего смогут определить, подходит или нет пища пациенту – понять, как возникает нутриционный терроризм, его последствия и как борись с этим.
Кто окончил Курс питания работает над укреплением, поддержанием и восстановлением здоровья посредством питания. Он единственный квалифицированный специалист, который может назначать диеты и рекомендации по питанию с учетом индивидуальных особенностей каждого пациента.
Памелла Диниз, специалист по клиническому и спортивному питанию, магистр здравоохранения и оценки, объясняет, что люди должны Обращайтесь к диетологу всякий раз, когда у вас есть патология или вам необходимо с какой-то целью улучшить свой рацион. окончательный.
К диетологу, по мнению профессионала, следует обращаться в таких ситуациях, как поиск потеря веса, желание пройти диетическое перевоспитание, обнаружение аллергии или непереносимости еда и т. д.
Читайте также: День диетолога – узнай, что такое курс и профессия
Что такое пищевой терроризм?
Пищевой терроризм — это термин, используемый для описания классификации продуктов питания исключительно по их пищевой функции и количеству калорий, как подробно описано. в этой статье Магистр биологических наук Университета Сан-Паулу Элоиза Фернандес Флорес.
Бруна и Кэрол Алькарде, специалисты по поведенческому и спортивному питанию NutriGêmeas Alcarde, объясняют, что нутриционный терроризм – это термин. используется в контексте поведенческого питания для описания модели негативного и паникёрского общения в отношении еды и еда.
«Пищевой терроризм может включать вводящую в заблуждение, преувеличенную или искаженную информацию о влиянии продуктов питания на здоровья, часто с целью вызвать у людей страх, тревогу или чувство вины относительно их выбора продуктов питания».
Нутригемеас Алькарде
Диетолог, специалист по фитотерапии Джулиана Саллес комментирует, что нутриционный терроризм также включает в себя сокращение количества продуктов питания до их необходимого качества. состав и функции, резко сокращая или добавляя что-то несколько раз в рацион, а также следуя сумасшедшим методам или знаменитым «диетам». мода."
Профессионал вспоминает, что хотя термин «пищевой терроризм» появился в 2000-х годах, он существует дольше. Она подчеркивает, что в настоящее время основную ответственность за распространение информации несут социальные сети, однако в прошлом пищевой терроризм широко освещался в журналах.
«Стоит подчеркнуть, что нутриционный терроризм – это нечто, что варьируется в зависимости от стандартов и мнений общества. иногда интерпретируют исследование радикальным образом, или есть также много тех, кто произносит речи без особой научной основы (фейковые новости)», — подчеркивает он.
Фернанда Камарго Рамос, специалист в области функционального питания и фитотерапии, предупреждает, что нутриционный терроризм возникает более конкретно, когда мифы и ложь распространяется в социальных сетях как абсолютная правда, вызывая нежелательные изменения в поведении этих людей. лица.
«Человек, который получает (неправильную) информацию о пищевом терроризме и доверяет этому человеку, только что ограничительным способом, удаляя эту пищу без какого-либо контекста, и на этом этапе могут возникнуть некоторые проблемы. путешествие"
Фернанда Камарго Рамос
Пищевой терроризм может привести к развитию расстройств пищевого поведения у неосведомленных людей, таких как булимия, нервная анорексия и переедание.
Не останавливайся сейчас... Дальше будет после рекламы ;)
Примеры пищевого терроризма
Профессионал Фернанда иллюстрирует ситуацию, в которой происходит пищевой терроризм:
«Человек не может есть глютен, из-за некоторой нецелиакической чувствительности к глютену, но это ее индивидуальность, а не индивидуальность большинства людей. Однако этот же человек является лидером общественного мнения или действует в каком-то качестве, позволяющем ему иметь аудиторию, и он начинает заявляя, что глютен воспаляет, толстеет, что с глютеном в рационе невозможно быть здоровым и похудеть и так далее", - говорит профессиональный.
Просматривая Интернет, особенно социальные сети, вы найдете несколько других примеров. фраз, сигнализирующих о нутриционном терроризме, которые в большинстве случаев необоснованны, например: как:
Вы не можете есть углеводы, так как они вызывают ожирение;
Чтобы похудеть, необходимо исключить глютен и лактозу;
Не следует есть слишком много на ночь;
Следует есть только темный шоколад;
Сахар — яд;
Хлеб делает вас толстым;
Употребление торта вызывает болезнь.
Как бороться с пищевым терроризмом?
Специалист по клиническому и спортивному питанию Памелла Диниз подчеркивает, что для борьбы с пищевым терроризмом люди всегда должны получать информацию от серьезных и этических профессионалов.
Бруна и Кэрол Алькарде, специалисты по поведенческому и спортивному питанию NutriGêmeas Alcarde, утверждают, что информированность очень важна для борьбы с пищевым терроризмом.
«Способ борьбы с «пищевым терроризмом» — это беззаботное информирование людей о питании, всегда предоставляя правдивую, основанную на фактических данных информацию о питании. Очень важно помнить, что никто не должен чувствовать себя плохо из-за еды. Мы все заслуживаем здорового отношения к еде».
Нутригемеас Алькарде
Фернанда Рамос соглашается, уточняя, что она занимается разгадкой мифов о еде, используя обновленную литературу для разоблачения предполагаемых корреляций, которым не хватает оснований. Более того, она делится практическими примерами, которые фактически подтверждают миф этих утверждений.
«Я считаю, что информированное образование является ключом к сопротивлению вводящей в заблуждение информации, такой как пищевой терроризм, и к более осознанному и научно обоснованному выбору продуктов питания», - подчеркивает он.
Наконец, специалист по фитотерапии Джулиана Саллес подчеркивает, что людям очень важно искать профессионалов, специализирующихся в этой области, в данном случае диетологов.
«Сегодня есть много тренеров и людей других профессий, которые хотят играть роль, которая им не принадлежит. Очень важно искать диетолога, чтобы получить помощь или развеять свои сомнения, проверив его профессиональные профили в социальных сетях».
Джулиана Саллес
Советы по борьбе с пищевым терроризмом
Диетологи перечислили советы, которые помогут людям не попасть в ловушки пищевого терроризма. Проверить:
Получайте правильную и правдивую информацию от диетологов, которые действительно имеют для этого соответствующую квалификацию;
Обязательно следуйте за профессионалами, которые опираются на науку, тщательно выбирайте источники своего влияния, не верьте частичным и сенсационным новостям о еде;
То, можете вы что-то есть или нет, зависит от ваших жалоб, наличия заболеваний/расстройств/непереносимости или целей;
Поймите, что многие из этих правил и советов, которые появляются в Интернете, являются радикальной и даже ложной информацией. Разница между лекарством и ядом – в дозе!
Всегда учитывайте свою индивидуальность; Наблюдайте за собой, замечайте, что для вас хорошо и что не хорошо для вас;
Всегда будьте самокритичны;
Помните, что никакая еда сама по себе не является хорошей или плохой, это зависит от текущего контекста, в котором находится этот человек, включая тело и разум;
Любите себя, прежде всего, таким, какой вы есть, всегда стремитесь к лучшему от своей версии, а не от какого-то парня в Интернете.
Читайте также:
Поймите разницу между диетологом и диетологомя
Авторы изображений:
Личный архив
Сильвия Танкреди
Журналист
