Под животноводством понимается экономическая деятельность по разведению животных для производства продуктов питания и другого сырья для потребления, такого как шкуры, шкуры и кости.
Практикуется с периода неолита (между 7000 и 2500 гг. До н. Э. C), является одним из старейших видов деятельности, разработанных человеком.
Животноводство обеспечивает поставку самых разных видов мяса, а также продуктов животного происхождения, таких как мед, молоко или яйца.
Как и сельское хозяйство, животноводство является частью первичного сектора экономики. Этот сектор преобладает в экономиках слаборазвитых стран, таких как Бразилия.
Термин «сельское хозяйство» используется для обозначения животноводческой и сельскохозяйственной деятельности. Животноводство делится на разные типы культуры, такие как скотоводство, птицеводство и пчеловодство.
Бразильский скот
Бразилия - одна из крупнейшие производители и экспортеры животноводческой продукции в мире, с упором на говядину и птицу.
Это положение было достигнуто в последние десятилетия и стало результатом таких факторов, как:
- Индустриализация и рост урбанизации;
- Кредитные программы на покупку техники и оборудования;
- Создание Бразильской корпорации сельскохозяйственных исследований (Эмбрапа);
- Инвестиции в новые технологии и генетические исследования для профилактики заболеваний и улучшения продукции.
Эти действия привели к повышению производительности в секторе: за последние четыре десятилетия в В Бразилии производство птицы выросло в 22 раза, а производство свиней, молока и говядины - 4. раз.
В настоящее время на агробизнес в целом приходится около 22% валового внутреннего продукта (ВВП) Бразилии, а в рамках агробизнеса около 30% приходится на животноводство.
Воздействие животноводческой деятельности в Бразилии
Несмотря на то, что животноводство в Бразилии является важной экономической деятельностью для страны, животноводство несет ответственность за несколько экологических и социальных последствий, в том числе:
- Логирование: многие участки естественной растительности в Бразилии вырубаются и сжигаются, чтобы освободить место для пастбищ. Уничтожение естественных лесов вызывает дисбаланс в экосистемах, вымирание животных и обеднение почвы.
- Выбросы парниковых газов: метеоризм крупного рогатого скота выделяет метан, который является одним из газов, усиливающих парниковый эффект и вызывающих глобальное потепление. Результат этого выброса вреден, учитывая, что в Бразилии насчитывается более 200 миллионов голов крупного рогатого скота.
- Обнищание почвы: когда площади, используемые для выпаса скота, не содержатся должным образом или когда поголовье крупного рогатого скота превышает емкости, почва уплотняется и теряет способность фильтровать воду, делая ее менее плодородный.
- Чрезмерное употребление воды: потребление воды для животноводства очень велико. Бык потребляет около 50 литров воды в день, а в процессе убоя на одно животное расходуется в среднем 1200 литров воды.
Какие виды скота?
Животноводство можно классифицировать по типу производимой продукции:
- Мясной скот: создание стада с целью производства и продажи мяса животных;
- Молочный скот: разведение животных для производства молока и молочных продуктов, таких как сыр, масло и йогурт.
Животноводство также можно классифицировать по технологическому уровню, используемому в производстве:
Обширное поголовье
Экстенсивное животноводство - это более простое и архаичное производство, характеризующееся большими территориями, где стада находятся на свободном выгуле и пасутся на пастбищах.
Из-за передвижения животных по полю у крупного рогатого скота развиваются мускулы, что снижает качество мяса.
В экстенсивном животноводстве практически не используются технологические ресурсы. Этот вид скота более распространен в менее развитых странах и регионах, и его производство отличается низкой продуктивностью.
интенсивное животноводство
Интенсивное животноводство использует технологические инструменты для повышения производительности, такие как машины и оборудование, квалифицированная рабочая сила, ресурсы, гибридные семена, трансгеники, клонирование и осеменение искусственный.
При таком способе выращивания животных выращивают в ограниченном пространстве, и, поскольку они мало используют свои мускулы, их мясо становится мягче. Интенсивное животноводство характерно для более развитых регионов.
Наиболее распространенные виды мяса, производимые в животноводстве:
- животноводство: коровы и быки
- свиноводство: свиньи
- птицеводство: куры, индейки, утки и другие птицы
- овцеводство: овцы и овцы
- Козоводство: козы и козы
- Эквинокультура: лошади и кобылы
- культура буйволов: буйволы
- Психокультура: рыбы
- Пчеловодство: пчелы
См. Также значения сельское хозяйство а также сельское хозяйство.
