Мед — это натуральная пища, производимая пчелами, которая отличается сладостью и высокой питательностью. Благодаря этим характеристикам он стал чрезвычайно популярным подсластителем. Однако первое выращивание меда произошло около 2500 г. до н.э., а до этого люди прибегали к другим методам подслащивания пищи. Итак, в сегодняшней статье поговорим о том, чем люди подслащивали еду перед медом.
Читать далее: Сахарные всплески: 3 продукта, которые нельзя есть по утрам
узнать больше
Инвестируйте в роскошь: LV, Prada и многое другое от 50 реалов на аукционе
Тайна: открытие функции шариков в высоковольтных проводах
Как люди подслащивали пищу до появления меда?
Мед — это источник энергии, богатый глюкозой и фруктозой, который можно использовать в качестве пищи, подсластителя или даже лекарства. Согласно интерпретации наскальных рисунков в Европе, Индии и Африке, изображающих людей, собирающих меда из пчелиных гнезд, можно констатировать, что люди начали собирать мед около 8000 г. ДО Н.Э.
С тех пор другие народы начали работать с медом и открыли для себя некоторые его применения. В Греции и Риме, например, некоторые ученые и врачи изучали свойства меда и обнаружили, что его можно использовать в лечебных целях.
Мед стал чрезвычайно популярным подсластителем. Чтобы дать вам представление, согласно отчету Сельскохозяйственного центра Калифорнийского университета, только в 2017 году американцы съели около 596 миллионов фунтов меда. Кроме того, в большинстве производимых продуктов мед используется в качестве подсластителя, что связано с тем, что эта пища очень питательна и обладает большим антиоксидантным потенциалом. Это отличный натуральный подсластитель, который может заменить промышленный и рафинированный сахар с той же эффективностью, но более здоровым способом.
Мед попал в Америку гораздо позже. Поэтому американским индейцам пришлось искать другие способы подсластить свою еду. Таким образом, они несут ответственность за разработку многих подсластителей, используемых сегодня, таких как кукурузный и кленовый сироп. Кроме того, наши предки ценили употребление более мелких фруктов из-за высокого содержания в них сахара. Индийцы всегда были за потребление сахара из-за его энергетической ценности.