Для тех, кто не знает, правило 5 секунд применяется на практике, когда еда падает на пол, и у человека есть пять секунд, чтобы съесть ее. Однако эта практика научно не доказана, как раз наоборот, так как некоторым бактериям требуется меньше секунды, чтобы прикрепиться к поверхности. еда. Но тогда откуда оно взялось? Проверьте ниже происхождение правила 5 секунд.
Читать далее: Кишечные бактерии могут «решать», какая ваша любимая еда
узнать больше
Инвестируйте в роскошь: LV, Prada и многое другое от 50 реалов на аукционе
Тайна: открытие функции шариков в высоковольтных проводах
Происхождение правила 5 секунд
Поскольку это нечто столь практикуемое, любопытно узнать, когда и кто идеализировал эту мысль.
Банкет Хана и Джулия Чайлд
Хубилай-хан, правитель Монгольской империи с 1260 по 1294 год, во время одного из своих пиров бросал еду на землю. После этого шеф-повар сказал, что решит, как долго еда может оставаться на полу и все еще быть съеденной. Эта гипотеза была дана в книге «Você Acabou de Comer Isso?», в которой авторы теоретизируют происхождение акта.
Еще одним важным фактором для закрепления техники стала ведущая Джулия Чайлд. Спустя много лет после выступления Хана ведущий кулинарного шоу «Французский повар», по словам фанатов, заявил, что можно есть то, что упало на пол.
Почему бы нам не следовать правилу?
Достаточно небольшой доли секунды, чтобы произошло бактериальное заражение. Таким образом, «правило» сегодня считается общепринятым мнением.
В то же время теория была проверена специалистом по питанию Дональдом Шаффнером, когда был сделан вывод о том, что некоторые виды бактерий могут загрязнять пищу быстро, мгновенно.
Однако ясно, что в этом процессе есть некоторые переменные. Тип пищи, поверхность, на которую она упала, и время, в течение которого она оставалась там, сильно влияют на процесс загрязнения. Чем влажнее будет пища и чем больше времени она пробудет на месте, тем больше микроорганизмов, в том числе патогенных, поселится в пище.