Работа бармена требует больших усилий, творчества, дисциплины и ответственности. Если вы заинтересованы в том, чтобы начать карьеру бармена, вам может помочь бесплатный курс Escola Educação.
Профессионал, который остается в баре, подает клиентам алкогольные и безалкогольные напитки. Они также несут ответственность за приготовление некоторых напитков, таких как коктейли и, когда нет бариста, кофейных напитков.
узнать больше
Правительство Гояса объявляет о 1500 вакансиях на курс робототехники
Google предлагает 18 бесплатных курсов, чтобы использовать ваши знания;…
Организационные вопросы, такие как содержание помещения в хорошем состоянии и наличие всех необходимых принадлежностей для бесперебойной работы бара, также входят в список дел профессионального бармена.
В дополнение к напряженному графику, в должностной инструкции бармена также перечислены самые разнообразные обязанности. личные качества и профессиональные навыки, необходимые для выполнения этой работы правильно.
Опыт работы является ключевым фактором при приеме на работу барменом. Работодатели ищут кандидатов, которые умеют смешивать классические коктейли, создавая при этом оригинальные рецепты фирменных коктейлей. Кроме того, нужно уметь работать с клиентами.
Чтобы получить опыт, курс Escola Educação может быть необходим для вас. В бесплатном буклете вы найдете руководство по ежедневным задачам в баре. Кроме того, курс описывает основы и приемы, которые должен знать бармен.
По данным Бразильской ассоциации баров и ресторанов (Abrasel), спрос на этих специалистов очень велик. По информации Love Mondays, профессиональный бармен зарабатывает в среднем 1430 реалов в месяц.
Эта сумма может превышать 8000 реалов, в зависимости от опыта специалиста.
Сертификат и требования
Для участия в этом онлайн-курсе нет никаких требований. Желающим достаточно зайти на сайт Курсы Школы Образования и получить доступ к модулю.
Если студент заинтересован в выдаче сертификата об окончании курса (40 часов), взимается плата в размере 39,90 реалов за цифровой документ и 44,90 реалов за печатный + цифровой документ.
Содержание программы
Ознакомьтесь с программой курса ниже:
- Профессия Бармен;
- Профессиональное отношение;
- Кто такой бармен-фристайл?
- Разница между барменом и барменом;
- Как улучшить эргономику на работе;
- Рабочий материал бармена;
- Бармен и рабочая среда;
- Виды бара;
- Персонал бара;
- забота об окружающей среде бара;
- Mise en place – Коктейльная станция (сборка и организация);
- виды мизансцены;
- Какой должна быть структура бара;
- Стеклянная посуда (виды стаканов);
- Говоря о напитках;
- Познание вселенной алкогольных напитков;
- Происхождение коктейлей;
- Меню и цены;
- Методы подготовки;
- Единицы измерения;
- технический паспорт коктейля;
- Советы по рационализации и стандартизации коктейлей;
- Классификация напитков;
- Ферментация;
- Дистилляция;
- настой;
- Производство напитков;
- Техника свободной заливки (счет);
- Классификация коктейлей;
- Глоссарий барменов.
