Борьба с голодом и недоеданием является второй из 17 Целей ООН в области устойчивого развития. Эта цель призвана служить ориентиром для правительств и гражданского общества в разработке стратегий борьбы с глобальным голодом. Эта цель уступает только первой, а именно повсеместному искоренению нищеты во всех ее формах.
Как глобальный голод?
узнать больше
Как получить свой CNH бесплатно в 2023 году?
После хакерских атак Microsoft выпускает бесплатные инструменты для…
Данные Организации Объединенных Наций отмечают, что в 2021 году голод уже затрагивает около 9,8% населения, что эквивалентно 828 миллионам человек. Процент увеличился по сравнению с предыдущими годами из-за пандемии COVID-19 и войны в Украине.
В том же смысле, в дополнение к хронической ситуации с голодом и отсутствием продовольственной безопасности на планете, население мира будет увеличиваться, согласно Оценки Фонда ООН в области народонаселения (ЮНФПА). Сегодня на Земле уже более 8 миллиардов жителей, а к 2080 году это число должно достичь 10,4 миллиарда человек.
Таким образом, чтобы снизить нагрузку на природные ресурсы и внести вклад в борьбу с голодом, производство продуктов питания приобретает новые контуры и требует использования технологий и инноваций. Все это для того, чтобы производить больше еды, не нанося вреда окружающей среде и удовлетворяя потребности каждого.
В этом смысле инновационные стратегии, разработанные в последние годы, могут быть полезны для этого сценария. Откройте для себя некоторые из них прямо сейчас:
1. городское сельское хозяйство
Городские и городские районы могут быть использованы в качестве больших площадей для посадки и сбора урожая с так называемых вертикальных ферм, крыш, домов и небольших участков земли.
В том же смысле деревья также могут быть источником пищи, помимо того, что они способствуют поддержанию климата и температуры городской среды, чтобы избежать знаменитых островов тепла.
2. точное земледелие
Использование технологий в агробизнесе уже стало реальностью и способствует большей точности при посадке и сборе урожая.
В точном сельском хозяйстве используются дроны, датчики, цифровое и геопространственное картографирование и многое другое. технологическое оборудование, указывающее количество воды, удобрений и других химических продуктов, используемых для плантация.
3. Еда, покрытая растениями
Этот метод производства продуктов питания направлен на увеличение средней продолжительности жизни скоропортящихся продуктов, таких как фрукты и овощи.
Таким образом, эти продукты покрыты съедобными растительными покровами, которые действуют как способ проникновения воды и удаления кислорода из пищи. Этот органический слой невидим, полезен для здоровья и не меняет вкус пищи.
В сочетании с этими тремя методами использование белка насекомых и климатоустойчивых культур также является альтернативой тому, чтобы меньше полагаться на природные ресурсы, такие как земли для пастбищ.
4. аквапоника
Это система производства продуктов питания, которая сочетает разведение рыбы (аквакультура) с выращиванием растений в воде (гидропоника) в интегрированной рециркуляционной системе.
Аквапоника может производить высококачественную пищу с гораздо меньшим воздействием на окружающую среду, чем традиционные методы. традиционные методы производства продуктов питания, что делает его перспективным вариантом устойчивого производства продуктов питания. еда.
5. Выращенная в лаборатории еда
Мясо, выращенное в лаборатории, также известное как культивированное мясо, производится из клеток животных без необходимости выращивания и забоя животных. Этот прорыв может радикально преобразовать мясную промышленность, снизив ее воздействие на окружающую среду и улучшив условия содержания животных.
6. Искусственный интеллект (ИИ) в производстве продуктов питания
ИИ используется для прогнозирования урожайности, выявления болезней растений и животных и оптимизации логистики цепочки поставок продуктов питания.
С помощью ИИ производители могут принимать более обоснованные и точные решения, повышая эффективность и производительность.
7. Приложения для сокращения пищевых отходов
Пищевые отходы являются серьезной проблемой, усугубляющей продовольственный кризис. Разрабатываются приложения, которые помогут потребителям и предприятиям сократить количество отходов, будь то связь потребителей с излишки продуктов из ресторанов и супермаркетов или помощь фермерам в поиске рынков сбыта для своей продукции излишек.
