Думая о глютене, мы всегда ассоциируем его с продуктами, которые содержат в своем составе муку. Ведь глютен является основным компонентом продуктов, полученных из пшеницы, молока, ржи, ячменя и других. Однако не только эти продукты имеют высокую концентрацию глютена. Продукты, которые мы даже не можем себе представить, такие как колбасы, соусы и другие полуфабрикаты, также содержат глютен. Узнать больше!
Смотрите также: Узнайте, как приготовить полезный, безглютеновый и безлактозный хлеб из тапиоки!
узнать больше
Лучшее здоровье за два дня: удивительная эффективность конечных тренировок…
Министерство здравоохранения расширяет лечение ВИЧ новым препаратом…
Избыток глютена и его влияние на здоровье человека
Все, что в избытке, вредно для здоровья, в том числе и компоненты, которые входят в состав пищи, в том числе глютен. Известное заболевание, вызванное чрезмерным потреблением глютена, — целиакия. С этим состоянием связано несколько проблем, таких как диарея, запор, анемия, рвота и потеря веса.
Даже те, кто не страдает этим заболеванием, также могут ощущать воздействие глютена на организм. Многие связывают это с отеками тела, так как глютен не всегда правильно переваривается, вызывая своеобразную интоксикацию.
Таким образом, многие диетологи советуют избегать глютена, чтобы уменьшить чувство вздутия живота. В этом смысле добавление других продуктов, таких как фрукты и овощи, может полностью изменить рацион.
Следите за этими продуктами!
Некоторые продукты, которые кажутся безвредными, могут содержать большое количество глютена, а вы даже не подозреваете об этом. В процессе индустриализации овса, например, он проходит через машину, в которой ранее могли пройти другие белковые зерна. Таким образом, в этом процессе промышленно произведенный овес может содержать глютен. Таким образом, когда вы думаете, что едите что-то, что выглядит здоровым, вы также можете неосознанно потреблять глютен.
Другие продукты, такие как соусы, также могут содержать избыточное количество глютена, так как им необходимо загустить бульон, добавив продукты на основе пшеницы и муку.
Гамбургеры и другие переработанные мясные продукты также имеют высокую концентрацию глютена, поскольку при их производстве используются продукты на основе пшеницы и другие ингредиенты для консервации.
