Искусственных красителей в наши дни больше, чем многие себе представляют. Ведь они окрашивают именинные торты, соки и промышленное печенье, а иногда даже лекарства! Столкнувшись с этой истинной вездесущностью, остается вопрос: но в конце концов, искусственная окраска вредна? Ознакомиться с выводами исследователей можно здесь.
Читать далее: Шоколад: когда предлагать детям?
узнать больше
Лучшее здоровье за два дня: удивительная эффективность конечных тренировок…
Министерство здравоохранения расширяет лечение ВИЧ новым препаратом…
Из чего делают искусственные красители?
Существует несколько способов получения искусственных пищевых красителей, которые могут быть как растительными, так и животными, или даже на основе минерального угля, с помощью нефтехимии и т.п. Это синтезированное решение для создания красителей для пищевых продуктов без обязательного изменения вкуса.
Именно так крупным промышленникам удается сделать свою еду более привлекательной и аппетитной. Например, с помощью красителей компания по производству безалкогольных напитков может приблизить цвет напитка к фруктовому вкусу.
Однако мы знаем, что этот механизм уже присутствует не только в крупных отраслях. Например, большинство кондитеров используют искусственные красители для окрашивания тортов, печенья и других кондитерских изделий. Таким образом, действительно очень трудно эффективно отказаться от этого типа продукта.
Риски употребления искусственных красителей
Большая часть рисков, связанных с промышленными продуктами, связана с присутствием в них большого количества искусственных красителей. Это связано с тем, что этот тип продукта представляет собой химическое вещество, которое наш организм никак не может распознать, поэтому могут ощущаться аллергические реакции и непереносимость.
Кроме того, в больших количествах у потребителя могут возникнуть постоянные головные боли, а также раздражение кожи, появление уплотнений и отеков. Есть также сообщения о проблемах с нервной системой, не говоря уже о новых исследованиях, которые связывают этот продукт с появлением раковых клеток.
Поэтому все чаще рекомендуется не употреблять эти красители в больших количествах, хотя они и разрешены законом. Людям с подозрением на аллергию всегда следует обращать внимание на этикетки, на которых должна быть информация о наличии искусственных красителей.