Ньокки — типичная итальянская паста, приготовленная из картофеля или маниоковой муки и обычно подаваемая с каким-либо соусом. В этом смысле сегодня вы узнаете Рецепт безглютеновых ньокки из сладкого картофеля который является вариацией этого блюда. Итак, посмотрите, как легко приготовить и очень полезно.
Читать далее: Взрыв вкусов: узнайте, как приготовить сицилийское лимонное бригадейро
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Ньокки со сладким картофелем
Время приготовления по этому рецепту составляет 1 час 30 минут, так как требуется время на приготовление. Что касается выхода, то он состоит из шести щедрых порций ньокки. В любом случае, проверьте ингредиенты и способ приготовления ниже.
Ингредиенты
- 1 кг сладкого картофеля
- Кукурузный крахмал
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
Способ приготовления
- Сначала ставим картошку вариться и ждем, пока она размякнет;
- Далее размять вилкой или пропустить через соковыжималку, затем добавить яйцо и кукурузный крахмал, хорошо перемешать;
- Месите руками, пока смесь не перестанет прилипать к ним;
- Затем возьмите несколько кусочков теста и скатайте их в трубочку диаметром 1 см;
- Нарезать тесто на небольшие кусочки одинакового размера;
- После этого заполните половину кастрюли водой и солью, поставьте на средний огонь и подождите, пока закипит, затем начните варить клецки;
- Когда ньокки начнут всплывать на поверхность сковороды, они готовы. Таким образом, выньте по мере подъема и откиньте на дуршлаг;
- Наконец, приготовьте томатный соус и полейте им клецки перед подачей.
Томатный соус
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 нарезанный белый лук
- солить по вкусу
- 1 щепотка сахара
Способ приготовления
- Очистите помидоры, разрежьте их на 8 частей и поместите в скороварку (не удаляйте семена и кожицу);
- Затем добавить лук, чеснок, соль и сахар;
- Вскоре после этого залейте водой и дайте ей вариться в течение 10 минут после снятия давления;
- После этого осторожно откройте кастрюлю и поместите все содержимое в блендер, затем взбивайте до получения крема;
- Пропустить соус через сито, снова поставить на огонь и дождаться загустения;
- Наконец выключите огонь, полейте ньокки соусом и подавайте блюдо.