Витамин D необходим для здоровья наших костей, мышц и зубов. Это потому, что он помогает организму усваивать кальций и поддерживать адекватные концентрации магния и фосфат, также способствующий развитию мозга, иммунной системы и даже здоровья психический. Однако в случае некоторых ограничительных диет может быть трудно достичь рекомендуемых уровней.
Читать далее: 5 признаков, которые могут указывать на то, что вам не хватает витамина Е
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Как получить витамин D после вегетарианской или веганской диеты?
Люди с дефицитом витамина D часто испытывают такие симптомы, как чрезмерная усталость, мышечные боли и даже задержка роста в детстве. Из-за этого существует нижний предел, который устанавливает, какие суммы являются адекватными для каждого этапа жизни человека. Так, дети младше 12 месяцев должны получать 400 МЕ витамина D в день, а детям в возрасте от 1 года до 13 лет — 600 МЕ.
Что касается взрослых, среднее значение должно составлять от 600 до 800 МЕ в день. Однако получить этот витамин из пищи может быть немного сложно, особенно тем, кто соблюдает ограничительные диеты в отношении продуктов животного происхождения. В этом случае вегетарианцам и веганам необходимо разработать стратегии и составить рацион, чтобы найти эти витамины в других источниках.
Источники витамина D для веганов и вегетарианцев
- грибы
Некоторые грибы производят витамин D под воздействием ультрафиолетового излучения. Из-за этого они являются единственным растительным и съедобным источником этого питательного вещества. Дикие, очень популярные в кухнях всего мира, могут содержать до 1136 МЕ в 100-граммовой порции. Для этого на рынках важно искать те, которые содержат информацию, свидетельствующую о том, что они выращены в конкретных условиях.
- Хлопья
Хотя таблица питания различается в зависимости от страны, злаки могут содержать достаточное количество витамина D. Эти продукты в готовом к употреблению виде могут содержать до 120 МЕ витамина D в 120 граммах. Даже смешивая их с коровьим молоком, можно получить еще больше этих питательных веществ. Ведь напиток также может содержать 120 МЕ витамина в чашке объемом 240 мл.
В этой статье не предлагаются решения медицинских или психологических проблем. Перед началом любого лечения проконсультируйтесь со специалистом.