К свинина входят в число тех, которые требуют дополнительного внимания. Опасности, такие как пищевое отравление, полоскание и сроки годности, являются факторами и проблемами, которые часто связаны с его потреблением. Однако это уже не единственные проблемы, которые необходимо учитывать. Недавно в ходе исследований были обнаружены следы устойчивые к лекарствам бактерии в британских продуктах из свинины. Чтобы узнать больше об этой опасности, ознакомьтесь с полной статьей!
Читать далее: Бактерии в кишечнике могут «решать», какая ваша любимая еда
узнать больше
Мать сообщает школе, что 4-летняя дочь, которая готовит обед, может…
Принцесса Шарлотта «непреднамеренно» доставляет неприятности…
Оставайтесь в этом открытии
Недавние исследования выявили следы все более распространенных и опасных бактерий в свинине в Англии. Исследователи из Fera Science и World Animal Protection проверили 103 образца всех видов свинины из многих супермаркетов Великобритании.
По данным World Animal Protection, образцы включали: органическую свинину и свинину с гарантией RSPCA, негарантированное мясо и даже продукты с гарантией Red Tractor.
Из 103 собранных образцов в 25 были обнаружены следы энтерококковых бактерий. Из них 23 также содержали следы супербактерий, видов бактерий, устойчивых к антибиотикам с риском фатальных последствий. Такие результаты заставляют медицинские и научные сообщества все больше беспокоиться об этих супербактериях.
Узнайте больше об энтерококках
Известно, что энтерококки вызывают ИМП и раневые инфекции. К сожалению, они оказались более очевидными, чем ожидалось. Исследования, проведенные в 2018 году, выявили энтерококки, устойчивые к ванкомицину, типу антибиотика, в небольшом проценте протестированных продуктов из свинины.
Еще более недавние исследования обнаружили устойчивые к гликопептидам супербактерии, ответственные за поглощение устойчивых к ванкомицину бактерий, в 13 из 103 образцов. Это показывает некоторые признаки необходимого внимания.
Во-первых, нужно еще внимательнее относиться к выбору и приготовлению мяса, одна из рекомендаций — сократить потребление продуктов животного происхождения. Другим важным фактором являются высокие дозы антибиотиков, которые используются на фермах с низким уровнем благосостояния для предотвращения заболеваний животных. Это приводит к появлению все более сильных и устойчивых бактерий.
