С некоторых пор начала появляться культура, основанная на овощах и продуктах, заменяющих продукты животного происхождения. Таким образом, веганство приобрело гигантские масштабы и ежедневно завоевывает множество последователей. Следовательно, рынок заменителей пищи животного происхождения растет все больше и больше.
Примером этого является то, что, по данным Boomerang, к 2030 году объем продаж увеличится до 162 миллиардов долларов США, что составит 7,7% мирового рынка белка. Следите за текстом!
узнать больше
Секрет молодости? Исследователи рассказали, как обратить…
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Смотрите также: Десерт всего из 4 ингредиентов: лучший мусс Ninho Milk
Рынок заменителей «молока»
Согласно данным Plant Based News, рынок заменителей молока является крупнейшей категорией растительных продуктов в мире. В прошлом году они имели рост на 4% по сравнению с 2018 годом.
Наиболее востребованным является Миндальное молоко, на долю которого приходится 59% продаж всех растительных продуктов. Далее идет Молочный овес, что эквивалентно 17% продаж.
Кроме того, есть другие вкусы, такие как ореховое молоко, кокосовое и всем известное соевое молоко. Эти новые пищевые альтернативы нацелены не только на веганскую публику, но и на завоевание широкой публики, ведь вкусы растительного молока сильно отличаются от традиционного коровьего молока.
Соевое или коровье молоко
Мы все знаем о важности молока в нашей жизни с самого рождения. Для многих, кстати, он так же важен, как кофе, фрукты и хлеб. Однако всегда остается вопрос: стоит ли отказываться от коровьего молока и придерживаться соевого? И какой самый здоровый?
Как и во всем в жизни, есть плюсы и минусы. Оба вида молока могут быть как полезными, так и вредными для здоровья. Что советуют диетологи, так это то, что независимо от вида молока его потребление должно быть умеренным. Если у человека непереносимость лактозы или аллергия, хорошим вариантом будет соевое молоко.