Есть некоторые фрукты цитрусовые, обладающие своеобразными характеристиками, которые вызывают разные реакции в нашем организме. О ананас, например, у некоторых людей это может вызвать покалывание в языке, в дополнение к очень сильному зуду. Если вы один из тех, кто чувствует этот эффект, мы принесли вам то, что может вам помочь. Соль меняет вкус ананаса, поэтому многие люди сообщают, что могут без проблем наслаждаться вкусом этого восхитительного фрукта.
Прочтите статью полностью и узнайте зачем класть соль в ананас.
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Читать далее: Имбирный чай из кожуры ананаса: узнайте, как его приготовить.
Почему ананас может вызывать покалывание?
Известный как ананасовый комос, ананас – фрукт, богатый витаминами С и В6, а также марганцем, калием, рибофлавином, железом и другими важными для организма человека веществами.
Кроме того, этот фрукт также содержит высокие дозы бромелайна, пищеварительного фермента, который помогает уменьшить боль и воспаление. Однако это же вещество может вызывать ощущение покалывания на языке, в основном из-за того, что оно расщепляет другие белки, даже когда активно пережевывает.
Зачем солят ананас?
Одним из самых известных способов избавиться от покалывания или зуда, вызванного ананасом, является добавление соли. Он будет воздействовать непосредственно на бромелаин, поэтому при добавлении к фруктам деактивирует его еще до приема внутрь.
Как только соленый ананас попадает на вкус, бромелаин нейтрализуется и, таким образом, больше не будет «работать» для расщепления других белков. Таким образом, вы больше не почувствуете предаллергических ощущений, которые может вызвать этот фрукт.
Кроме того, если вы не большой любитель соленых фруктов, не волнуйтесь! Добавляя соль в ананас, даже в умеренных количествах, он уравновешивает сладость и кислотность, делая сладость еще более интенсивной.
Практический способ выполнить эту технику — быстро погрузить ломтики или кусочки ананаса в раствор соленой воды. Для этого используйте чайную ложку морской соли на стакан воды. Таким образом, у вас будет сладкий, колючий ананас!