Рождественский сезон напоминает о традициях, и одна из самых вкусных традиций этого периода - это всеми любимые панеттоне. В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусный домашний панеттоне, и даже узнаете историю этого всеми любимого блюда.
Во-первых, о панеттоне ходит множество легенд, и одна из них гласит, что тот, кто изобрел панеттоне, был помощником на кухне у герцога в Милане в конце 15 века. В ночь перед Рождеством 1495 года был устроен пир и в печи пекли лепешки, которые по недосмотру помощника сгорели.
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Испугавшись, помощник решил изобрести рецепт из теста для хлеба и в итоге смешал несколько ингредиентов, испек и подал. Он имел успех и был переименован в «Пао Тони», так как ассистента звали Тони, а со временем его стали называть Панетоне. Однако официальных записей этой истории нет, и специалисты утверждают, что панеттоне — не более чем народный рецепт.
На самом деле, в начале прошлого века панеттоне стали гораздо больше употреблять в конце годовых праздников, и вместе с этим он стал популярен в Европе, особенно в Милане.
В какой-то момент к оригинальному рецепту были добавлены другие ингредиенты, что сделало его еще более популярным в Европе, особенно в Италии.
После Италии Перу и Бразилия больше всего любят панеттоне. В настоящее время каждый бразилец съедает около 400 грамм в год и именно в Бразилии расположено самое большое производство панеттоне на планете, выпускаемое компанией Bauducco.
Помня об этих соображениях, посмотрите ниже, как приготовить домашнее панеттоне.
рецепт панеттоне в домашних условиях
- 1 кг пшеничной муки;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара 200мл;
- Соль;
- 2 ложки сливочного масла;
- 250 мл молока;
- 50 г биологических дрожжей;
- 200 г цукатов;
- 200 г изюма;
- цедра 1 лимона;
Подготовка:
- Смешайте в блендере все, кроме пшеничной муки, цукатов, изюма и цедры лимона;
- Сделайте небольшой холмик из пшеничной муки с отверстием посередине и всыпьте смесь внутрь, вымешивая, пока она не станет однородной;
- Когда вы отпустите руки, соберите виноград, фрукты и лимон;
- Соедините форму и разлейте наполовину;
- Наконец, дождитесь его набухания и поставьте запекаться.
Вам понравились эти советы и вы хотите прочитать больше подобного контента? Доступ к школьному образованию.