Лучшие варианты вина к мясу

Хорошая еда требует должного сопровождения хорошего вино, но не любую, а ту, которая сможет гармонировать с блюдами. Поэтому существует множество вариантов, которые очень хорошо сочетаются с сырами, макаронными изделиями, а также с мясо. Итак, если вы сомневаетесь, какой из них использовать, ознакомьтесь с лучшие варианты вина к мясу и так, рок-ужин. Проверить!

Читать далее: Узнайте, как употребление вина может снизить риск развития диабета

Для красного мяса: красное вино

Эти два продукта сочетаются не только в цвете, поскольку красное вино и красное мясо очень хорошо взаимодействуют друг с другом и предлагают отличный вкус. По мнению большинства экспертов, красный поможет усилить вкус жира и белков, например, стейка или жареного филе. Это связано с тем, что этот тип вина имеет кислотность, которая дополняет вкус мяса и, следовательно, улучшает восприятие ароматов. Поэтому, если вы собираетесь приготовить мясо на гриле классическим способом, не забудьте также использовать это классическое вино.

Для постного мяса: Мальбек

Продолжая разговор о вариантах красного вина к красному мясу, стоит рассмотреть идеальное вино к нежирным кускам говядины. В таком случае лучшим вариантом будет мальбек, который будет очень хорошо гармонировать с такими нарезками, как стейк из пашины или филе. Неслучайно большинство ресторанов используют это сочетание при подаче блюд.

Для белого мяса: Белые вина

Подобно тому, что происходит с красным мясом, для белого мяса также потребуется вино того же цвета. Например, куриная грудка на гриле прекрасно сочетается с Совиньон Блан, а Шардоне — с жареным цыпленком.

Для рыбы: розовое вино

Наконец, стоит упомянуть рыбный белок, который очень хорошо гармонирует с игристыми винами, особенно с розовым. В случае с лососем, например, лучшее сочетание будет с португальским вином Дао. С другой стороны, креветки, раки и вообще ракообразные очень хорошо сочетаются с бокалом Шардоне.