В Япония, часто можно найти рестораны, где используется практика быстрого приема пищи и немедленного ухода с места, особенно в заведениях, специализирующихся на рамене, разновидности лапши быстрого приготовления, которая стала известной во всем мире. весь.
Помня об этом, бизнесмен Кота Кай, владелец закусочной Дебу-чан в Токио, принял более строгий подход и начали замерять время, необходимое клиентам, чтобы закончить их питание.
узнать больше
Мечтаете жить за границей? Откройте для себя страны, которые любят больше всего…
Чудо сада: Арруда, чудо-растение
Ресторан Debu-chan, название которого в переводе с японского означает «пухлый», имеет уже почти пятилетнюю историю в городе Токио.
Как сообщает CNN, имевшая непосредственный доступ к этому делу, владелец ресторана понял, что клиенты, которым потребовалось больше всего времени, чтобы начать есть, были теми, кто слишком много времени проводил со своими мобильными телефонами. стол.
Основываясь на этом наблюдении, он решил принять меры, чтобы «запретить» своим клиентам тратить время на мобильные устройства вместо того, чтобы наслаждаться едой.
Решение о запрете пользователей смартфонов вступило в силу в марте. Эта радикальная акция, задуманная самим Кота Каем, вызвала разногласия и стала широко обсуждаемой темой в японских социальных сетях.
Пытаясь объяснить свои мотивы, Кота поговорил с CNN. «Однажды, когда мы были полностью забронированы, мы заметили, что клиенту потребовалось четыре минуты, чтобы начать есть из своей тарелки», — сказал он.
Бизнесмен также рассказал, что пока наблюдаемый смотрел видео на мобильном телефоне, его тарелка с раменом остывала прямо у него на глазах.
Особый вид рамена
Тем не менее, согласно отчету CNN, привычка есть быстро принята не во всех ресторанах, где подают рамен. Однако тип лапши быстрого приготовления, подаваемый в Дебу-чан, особенный, даже определяемый как «еда, созданная для нетерпеливых людей».
По словам Кота Кая, лапша, из которой готовят рамен, подаваемый в его ресторане, даже тоньше, чем обычная лапша. В результате через несколько минут макароны остывают и их консистенция уже не пригодна для употребления.
Из-за этого акт, требующий более четырех минут для начала дегустации, считается правонарушением. гастрономический в Японии.
У Дебу-чан небольшое помещение, вмещающее всего 33 человека. Это часто приводит к очередям из более чем 10 человек, ожидающих места в часы пик.
Эта ситуация является еще одним поводом для жалоб Кота Кая. «Когда все места заняты и я вижу, что клиенты перестают есть, чтобы обратить внимание на свои смартфоны, я прошу их прекратить это», — сказал бизнесмен.
Стоит отметить, что на стенах нет объявлений о том, что прокрастинаторы будут предупреждены, так как Кота предпочитает подходить к каждому индивидуально.
Окончил факультет истории и технологии управления персоналом. Увлеченный писательством, сегодня он живет мечтой профессионально выступать в качестве автора контента для Интернета, писать статьи в разных нишах и разных форматах.