Coxinha — очень популярная закуска, почти обязательная на таких вечеринках, как дни рождения. Однако с ростом веганства многие рецепты, в состав которых традиционно входят ингредиенты животного происхождения, адаптируются и готовятся с использованием растительных продуктов.
Читайте также: 13 рецептов веганской еды
узнать больше
Чудо сада: Арруда, чудо-растение
Вот 4 знака зодиака, которые больше всего любят одиночество, согласно…
Таким образом, у нас есть коксинья, фаршированная джекфрутом, альтернатива традиционной куриной коксинье. Так как «мясо» джекфрута не имеет ярко выраженного аромата, оно сохраняет аромат специй, добавленных в рецепт. Учить как приготовить коксинью джекфрут, продолжайте читать ниже!
Заполнение
Количество ингредиентов здесь составляет 8 средних ножек, а приготовление занимает один час.
Ингредиенты:
- ½ зеленого джекфрута
- 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 средняя луковица, нарезанная небольшими кусочками
- 1 спелый помидор
- Сок ½ лимона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Оливковое масло по вкусу
- ¼ чашки зеленого чая
Способ приготовления:
Поместите джекфрут в скороварку и добавьте каплю масла. Залейте водой и варите на среднем огне около 35 минут после прессования.
По истечении этого времени снимите давление, откройте кастрюлю, смените воду и снова включите огонь. Примерно через 15 минут он должен стать мягким. Затем удалите кожицу и семена, а оставшуюся мякоть измельчите. В сковороду добавьте тертый джекфрут, оливковое масло и приправы, обжарьте и отложите в сторону.
приготовление теста
Ингредиенты:
- 2 стакана овощного бульона
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- ½ чайной ложки соли
- 2 чайные чашки пшеничной муки
- 1 чашка панировочных сухарей (проверьте, веганские ли они)
Способ приготовления:
На среднем огне поставьте сковороду нагреваться. Вскоре после этого добавьте бульон, оливковое масло и соль. Подождите, пока закипит, а затем оставьте огонь на минимуме. Затем добавьте пшеничную муку и хорошо перемешайте ложкой, пока не получится очень плотное тесто. Достигнув этой точки, выключите огонь и подождите примерно полчаса, пока он остынет.
Затем положите тесто на чистую поверхность и месите в течение 5 минут, чтобы оно стало гладким. Вскоре после этого разделите на 8 шариков одинакового размера. Немного обмять и открыть центр шара в форме корзины. Чтобы стандартизировать количество, используйте столовую ложку, чтобы положить начинку и аккуратно закрыть, соединив стороны.
Затем опустите ножки в немного ледяной воды и обваляйте в панировочных сухарях. Готово, просто обжарьте в раскаленном масле, пока они не станут золотистыми. Наконец, положите сушиться на бумажное полотенце и подавайте следующим.
