знаменитые сладости Кегли, очень популярные среди детей, подростков и молодежи, могут «обмануть» потребителей.
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Это потому, что, согласно исследованию, опубликованному сетью североамериканских радиостанций NPR, сладости цвета на самом деле имеют одинаковый вкус, что противоречит пониманию того, что каждый цвет представляет вкус фрукта. другой.
По словам нейропсихолога Дона Каца из Университета Брандейса, секрет сладостей заключается в используемых запахах и цветах, которые отвечают за ложное ощущение разных вкусов.
«Производители конфет Skittles, будучи намного умнее большинства из нас, осознали, что это более Дешевле заставить вещи пахнуть и выглядеть по-другому, чем придать им настоящий вкус другой. Так что Skittles имеют разные ароматы и разные цвета, но все они на вкус одинаковы».
Но как возникает эта «иллюзия»?
Как объясняет Дон Кац, сочетание цвета и аромата очень мощное. Например, когда человек берет в руки фиолетовую кеглю, вкус которой должен напоминать виноград, он считает, что это конфета. на самом деле сделанный из винограда еще до того, как вы положили его в рот, просто понюхав его и в то же время увидев фиолетовый цвет пули время.
Это связано с тем, что человеческий мозг со временем эволюционировал, чтобы распознавать запахи и цвета еда, различая, пригодны ли они для употребления или нет.
Тем не менее, по словам Дона Каца, кондитерские компании, которые используют этот трюк, стремятся снизить затраты. «Многие кондитерские компании считают, что это хороший способ сэкономить», — сказал он.
Несмотря ни на что, нельзя с уверенностью сказать, что все компании, производящие сладости и сладости, имитируют вкус своей продукции. Считается, что многие из них используют ароматизаторы, даже если они искусственные.
Окончил факультет истории и технологии управления персоналом. Увлеченный писательством, сегодня он живет мечтой профессионально выступать в качестве автора контента для Интернета, писать статьи в разных нишах и разных форматах.
