О Африканский континент это гигантский. Поэтому в каждой из ее стран и регионов кухня уникальна. Однако независимо от того, что это такое, они чрезвычайно богаты и уникальны. Очень часто люди думают о Африка однородно, а, наоборот, впечатляет его культурное разнообразие.
В африканских странах, как и в любой другой стране мира, кухня является одной из основных точек выражения культуры. Такие факторы, как региональные продукты, страна-колонизатор, традиции и способ приготовления, придают типичные характеристики пищи, отражающие самобытность народа.
узнать больше
Мечтаете жить за границей? Откройте для себя страны, которые любят больше всего…
Чудо сада: Арруда, чудо-растение
Бразилия, в частности, является страной, отмеченной влиянием типичных африканских продуктов. По оценкам, в колониальный период в страну было привезено от 4 до 5 миллионов порабощенных африканцев. Вместе с ними, хотя и подвергались резкому порицанию, пришли свои традиции и обычаи, в том числе кухня. Вы знаете, что такое типичная африканская еда? мы сделали список лучших африканских продуктов.
Основные типичные продукты Африки
чакалака
Вполне вероятно, что он возник в трущобах Южной Африки. Самая распространенная версия ее появления – это то, что горничные начали добавлять в банки с фасолью овощи и томатный соус. Сегодня его подают с хлебом, но есть и те, кто любит его в качестве соуса к мясу.
Лиловый пудинг
Традиционный из Южной Африки розовато-лиловый пудинг (или лиловый пудинг) очень похож на торт. Основными ингредиентами при его приготовлении являются абрикосовый джем и коричневый сахар. Именно из-за присутствия этих ингредиентов он имеет более темный цвет. Это очень сладкое блюдо, и самый традиционный способ подачи - еще горячим, с мороженым или ванильным кремом.
Боботи
Боботие — одно из самых известных блюд в африканская культура. Его истоки восходят к мысу Малай. Обычно употребляемый в качестве сопровождения к знаменитому желтому рису, он состоит из тушеного мяса, хлеба, молока, каштанов, лука, карри, изюма и абрикосов.
Желтый рис
Один из величайших символов африканской кухни, желтый рис традиционно подают на обед, почти всегда в качестве сопровождения к другим блюдам. Это довольно просто, и основными характеристиками являются горько-сладкий вкус и желтый цвет из-за шафрана. Он также содержит темный изюм, корицу, масло и сахар.
кухня
Из района «Африканского Рога» (Африканский Рог) фит-фит китча, точнее, типична для Эритреи. Там его подают во время завтрака. Это сочетание местного хлеба и масла с приправами. Оба смешаны с бербере, острой красноватой специей.
Халво
Халво, характерный для сомалийской культуры, представляет собой адаптацию халвы. Это сладость, которую подают на вечеринках, торжествах и особых случаях, таких как свадьбы. Содержит кукурузный крахмал, сахар, масло гхи, молотый кардамон и мускатный орех. Для усиления вкуса в некоторых рецептах используется арахис, придающий блюду дополнительную текстуру и аромат.
Мельктерт
Один из примеров влияния европейских колонизаторов, этот десерт вдохновлен матентартом, происходящим из Голландии. Он типичен для Южной Африки и обычно употребляется охлажденным и посыпанным корицей. Мелькерт — это молочный пирог с хрустящим тестом и кремовой начинкой.
кускус
Африканский кускус совсем не похож на типичное блюдо северо-востока Бразилии. Там его делают из манной крупы, которая представляет собой небольшое зернышко твердой пшеницы. После приготовления на пару к блюду добавляют овощи и мясо. Это основной продукт питания во всем регионе Северной Африки, с акцентом на Марокко, Тунисе, Ливии, Мавритании и Алжире.
Углай
Представитель Восточной Африки углай, в зависимости от места, может называться также сима или пошо. Его готовят из кукурузной муки или кукурузной муки, которые смешиваются с водой, приобретая пастообразную или тестообразную консистенцию. Традиционно его подают с приправленной и тушеной капустой.
коэксёстры
Нам, бразильцам, коэксистерс очень напоминает дождевой пирог. Несмотря на это, он сохраняет многие особенности. Его также жарят, но вместо того, чтобы обмакивать в сахар с корицей, его окунают в сироп, приготовленный из сахара, лимона и специй. Еще одно отличие заключается в формате, который не круглый, а напоминает косу.
кингклип
Это одно из самых известных блюд на южноафриканском побережье. Это рыба розового цвета, которую обычно подают нарезанной ломтиками или целиком. Благодаря английскому влиянию его также можно подавать в формате «фиш энд чипс», то есть в сопровождении картофеля фри.
Проверьте также:
- Африканские маски — значение, происхождение, ритуалы, виды, изготовление, материалы
- Узнайте об африканских танцах и их традициях
- Африканская мифология - боги, истории и обычаи
