Кинза является основной приправой в азиатской, мексиканской и ближневосточной кухнях. Таким образом, его уникальный вкус между цитрусовыми и перцем, а также характерный запах делают его частью многих блюд по всему миру.
Кроме того, он обладает невероятным питательным потенциалом. Богатый витаминами и другими полезными для здоровья свойствами, он является антиоксидантом, помогает снизить кровяное давление и полезен для зрения. Однако в некоторых отношениях он также может иметь недостатки. Имея это в виду, мы подготовили список некоторых наиболее важных преимуществ и недостатков кориандра для вашего здоровья. Следовать!
узнать больше
Секрет молодости? Исследователи рассказали, как обратить…
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Смотрите больше на: Узнайте советы, как легко отличить петрушку от кинзы
Польза этой чудо-пряности
Исследований, раскрывающих свойства кориандра, немного, однако существующие уже показывают его большой потенциал. Это важный источник питательных веществ, так как только четверть чашки его листьев может содержат около 16% витамина К, который отвечает за заживление ран и помогает здоровью кости.
Кориандр также богат антиоксидантами, особенно полифенолами, которые являются отличным союзником в уменьшении воспаления, предотвращении преждевременного старения и улучшении здоровья кожи. Кроме того, согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecules, кинза может регулировать кровяное давление и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
некоторые недостатки
Несмотря на важные питательные вещества, кинза также может иметь некоторые недостатки. Как правило, некоторые люди устойчивы к сильному запаху кинзы.
Также при добавлении его в рецепты проверяйте правильность очистки листьев, мытья обязательно водой с мылом, а по возможности замачивая их на несколько минут в растворе с водой санитарный. Всегда выбирайте зеленые, свежие листья без пятен.
Кориандр отлично подходит для приготовления морепродуктов, рыбы, белого мяса, овощей и других блюд. Если у кого-то есть сопротивление листьям, используйте измельченную или взбитую приправу в блендере.
