O холестерин это жирный мононенасыщенный спирт, который естественным образом содержится в нашем организме. Он входит в группу природных стероидов, которые представляют собой липиды (жиры), которые имеют в своей структуре четыре цикла, образованных 17 атомами углерода.
Структура холестерина и часть, общая для всех стероидов
Все наши клетки могут синтезировать холестерин, но в основном он вырабатывается в печени и кишечнике. Этот липид важен для правильного функционирования человеческого организма, так как наши ткани используют его для жизненно важных функций, например, производство мужских и женских половых гормонов, синтез клеточных мембран и производство витаминов. Д.
Холестерин также может усваиваться организмом с пищей. Основными источниками холестерина в рационе являются яйца, красное мясо, сливки и масло.Чем больше потребляется холестерина, тем меньше его вырабатывается в организме.
Поскольку он жирный, он не может растворяться в воде и, следовательно, не переносится только плазмой крови. Для этого транспорта образуются липопротеины плазмы, которые, будучи белками, имеют часть, которая взаимодействует с жирами (неполярная часть) и часть полярной структуры, которая взаимодействует со средой водный. Таким образом, белки образуют сферические мицеллы, которые содержат холестерин и липиды внутри, а снаружи взаимодействуют с водной средой, транспортируя их через кровь.
В зависимости от сочетания холестерина, липидов и белков различают два типа липопротеины с разной плотностью, которые широко известны как «хороший холестерин» и «Плохой холестерин». Обратите внимание, что на самом деле существует только один тип холестерина, но два типа липопротеинов.
Звонок «хороший холестерин» это HDL или же липопротеины высокой плотности, так как его плотность составляет от 1,063 до 1,210 г / мл. Он считается хорошим, потому что он переносит холестерин из тканей тела обратно в печень для метаболизм или выведение желчи, очищает артерии и снижает риск заболеваний сердечно-сосудистые заболевания.
уже «плохой холестерин» это ЛПНПили же липопротеин низкой плотности(от 1,006 до 1,063 г / мл). Высокий уровень ЛПНП в организме вреден, потому что он играет противоположную роль ЛПВП, то есть транспортирует холестерин, производимый в организме. печень к тканям организма, что вызывает их накопление в стенках артерий, что может привести к их закупорке (атеросклероз).
При артериосклерозе кровоток по артерии затруднен.
Изменения в диете, такие как сбалансированная диета и сокращение потребления продуктов, богатых насыщенные жиры в сочетании с упражнениями могут снизить уровень холестерина в тело.
Дженнифер Фогача
Окончила химический факультет
Источник: Бразильская школа - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm