Есть один возможность исчезновения кукурузы. Журналист Дэн Саладино задокументировал свой опыт в разных странах в книге «Eating to Extinction». Среди продуктов, перечисленных им, есть кукуруза из гор Оахаки, Мексика.
Разнообразие семян необходимо, чтобы избежать исчезновения кукурузы и других продуктов питания
узнать больше
Внимание: ЭТО ядовитое растение привело молодого человека в больницу
Google разрабатывает инструмент искусственного интеллекта, чтобы помочь журналистам…
После многочисленных поездок по миру Дэн Саладино задокументировал все свое путешествие, которое началось в 2007 году. Он работает на BBC и пишет о еде. После того, как его наняли, он путешествовал по разным странам и культурам, чтобы определить уникальные ингредиенты по всему миру.
В разгар этих приключений журналист перечислил некоторые продукты, которые могут исчезнуть, а также сообщества, которые их выращивают. Среди них кукуруза.
В книге Саладино объясняет, что существует тесная связь между человечеством и практикой выращивания пищи. С годами этот метод претерпел модификации и усовершенствования в отношении производственных систем, таких как орошение, использование химических продуктов и
удобрения.Однако со временем гомогенные системы стали ассоциироваться с повышенным парниковый эффект за счет большего выброса загрязняющих газов.
разнообразие продуктов питания
По этому поводу профессионал прокомментировал:
«Я думаю, нам нужно быть более скромными и признать, что наука и технология работают на одном уровне, но они также создали много проблем. И первый аргумент в пользу сохранения разнообразия заключается в том, что, возможно, в будущем многие решения можно будет найти в генетическом разнообразии продуктов, выращенных тысячи лет назад».
Исследователь пришел к выводу, что разнообразие пищевых продуктов с годами сокращается, в основном из-за генетического сходства между семенами. Одним из примеров, упомянутых им, является кукуруза, произведенная в Оахаке, Мексика. Для него выращивание этого зерна без идеальных условий или использования удобрений — это то, что усиливает важность культурного разнообразия для продовольственной безопасности.