Сахар — это основной ингредиент, который должен отсутствовать в любом домашнем хозяйстве, не в последнюю очередь потому, что он также имеет свои преимущества, особенно коричневый сахар. Этот продукт присутствует практически во всех рецептах тортов, печенья и вообще сладостей, помимо того, что имеет более густую консистенцию.
Многие перестают покупать этот сахар, потому что он дороже традиционного, но в этой статье вы узнаете как сделать коричневый сахар. Прочтите текст и узнайте, как сделать это дома!
узнать больше
Ознакомьтесь с самыми полезными вариантами чая, которые можно включить в свою повседневную жизнь.
Банановый чай: секрет крепкого сна
Читать далее:Откройте для себя 3 перекуса, которые больше всего повышают уровень сахара в крови
Как производят коричневый сахар?
Коричневый сахар не проходит процесс рафинирования, а тем более не обесцвечивается (поэтому он более коричневый). Это только помогает сохранить этот ингредиент более питательным. В коммерческой форме коричневый сахар производится из сахарного тростника. Затем этот тростник варят и превращают в сироп, после чего он подвергается кристаллизации и центрифугированию для отделения кристаллов сахара. В последнюю очередь добавляется патока, так как коричневый сахар — это не просто сахар.
В коричневый сахар добавлена патока
Патока — это разновидность сиропа, приготовленного из очищенной свеклы и сахарного тростника. Легкая горечь сахарной свеклы делает джаггери менее сладким, чем белый сахар, но очень тонким.
Как сделать коричневый сахар в домашних условиях?
Сделать коричневый сахар очень просто, достаточно следовать некоторым рекомендациям. Проверьте этот быстрый рецепт ниже.
Ингредиенты
- 1 стакан (200 г) сахарной пудры;
- от 2 столовых ложек (40 г) до ¼ стакана (85 г) патоки
Способ приготовления
Возьмите сосуд и насыпьте сахар-рафинад; Затем добавьте патоку по вкусу или в зависимости от типа коричневого сахара, который вы хотите сделать (светлее или темнее). После этого взбейте патоку и сахар в стационарном или ручном миксере, чтобы получить коричневый сахар идеальной текстуры (если у вас нет этих приборов, используйте вилку), и все готово! Очень легко сделать этот сахар более питательным, как вы можете видеть ниже.
Польза коричневого сахара
В нем больше питательных веществ и меньше калорий: поскольку он не подвергается рафинированию, в нем сохраняется больше витаминов и минералов, таких как витамин А и В. Также он менее калорийный, чем по сравнению с белым сахаром (в той же порции). Он содержит антиоксиданты, а когда что-то богато антиоксидантами, это означает, что оно борется с действием свободных радикалов и помогает замедлить процесс старения кожи.
В дополнение к этим аспектам, мусковадо хорош для пищеварения и распределения энергии, потому что он содержит более сложные углеводы. Он усваивается организмом постепенно, так как выделение его энергии более продолжительное.
