Питание в королевстве Animalia

Питание — это способность организмов получать сырье из среды их обитания, чтобы строить свои тела и осуществлять свою метаболическую деятельность. Подавляющее большинство животных гетеротрофны при приеме внутрь, то есть расщепляют органические молекулы сложные молекулы в простые молекулы внутри организма, потому что только в таком виде они могут проникать через мембрану клетки. Этот распад молекул — процесс, известный как пищеварение, он происходит в присутствии воды и пищеварительных ферментов, поэтому мы говорим, что пищеварение — это ферментативный гидролиз пищи.

пищеварение у беспозвоночных

У губок пищеварение происходит полностью внутри клетки, такой тип пищеварения называется внутриклеточным пищеварением. Пищей губкам могут служить только микроскопические организмы, так как это единственный способ хоаноциты (клетки, отвечающие за пищеварение этих животных) ухитряются использовать эти организмы как еда.

У книдарий и плоских червей есть как внутриклеточное пищеварение, так и внеклеточное пищеварение, которое происходит внутри пищеварительной полости. У этих животных пищеварительная полость имеет только одно отверстие, рот, мы говорим, что этот тип пищеварительного тракта неполный. другие беспозвоночные у них полный пищеварительный тракт с двумя отверстиями: ртом и анусом. В норме у животных, имеющих полный пищеварительный тракт, начинается только внеклеточное пищеварение и начинается в этом пищеварительном тракте появляются складки, которые способны выделять пищеварительные ферменты, образуя железы пищеварительный.

Пищеварительная система некоторых беспозвоночных

пищеварение у позвоночных

Типы зубных рядов различаются в зависимости от пищевых привычек млекопитающих: у грызунов, таких как кролики, хорошо развиты резцы; плотоядные животные, такие как собаки, имеют клыки, образующие клыки; животные с растительноядными привычками, такие как бык и лошадь, имеют более развитые коренные зубы, чем другие.

У всех рыб одинаковые зубы, а у некоторых, например у акулы, не один ряд зубов, а несколько. У земноводных не всегда есть зубы, а те, что есть, просто цепкие. У ядовитых змей может быть два особых зуба, которые превращаются в клыки, извергающие яд. У черепах зубы выглядят как лезвия, служащие для измельчения пищи.

У птиц роговой клюв и нет зубов. У многих из них имеется расширение в пищеводе, которое называется зобом, именно там зерна хранятся и размягчаются перед попаданием в желудок. Желудок птиц делится на химический или преджелудок (вырабатывает пищеварительные ферменты) и желудок или механический желудок (толстые мышечные стенки, перемалывающие пищу).

У жвачных животных (например, быков, овец и верблюдов) имеется четыре желудка: брюшной или рубцовый, колпачковый, листовой и коагулятор. После нескольких пережевываний пища попадает в желудок и переваривается целлюлоза, немногие животные способны переваривать этот полисахарид, люди не способны переваривать целлюлозу. Переваривание целлюлозы начинается с расщепления этого полисахарида ферментом целлюлазой, затем переваривание осуществляют бактерии и простейшие. Пища попадает в колпачок, который выбрасывает ее обратно в рот, где она пережевывается во второй раз. После второго глотка пища попадает на лиственное растение, которое отвечает за поглощение воды и измельчение пищи. Наконец, пища достигает коагулятора, отвечающего за выработку пищеварительных ферментов.

У травоядных животных кишечник крупнее, чем у плотоядных, включая человека. Это связано с тем, что сложность переваривания целлюлозы намного выше, чем сложность переваривания пищи животного происхождения. У многих позвоночных (хрящевые рыбы, земноводные, птицы и др.) пищеварительная, мочевыводящая и половая системы заканчиваются отверстием, называемым клоакой.

Пищеварительная система некоторых позвоночных

пищеварение человека

У человека пищеварение начинается во рту. Сначала пища измельчается и смешивается со слюной, где подвергается действию фермента птиалина или слюнная амилаза, которая вырабатывается в слюнных железах, посредством этого фермента происходит расщепление молекул крахмала на мальтоза. Этот фермент действует только при нейтральном рН полости рта, он ингибируется при кислом рН желудка, поэтому важно хорошо пережевывать пищу. После проглатывания пища перистальтически продвигается из пищевода в желудок, где он смешивается с желудочным соком, который содержит соляную кислоту (HCl) для облегчения действия ферментативный. Основным ферментом этого желудочного сока человека является пепсин, он вырабатывается в неактивной форме, называемой пепсиноген, который начинает расщепление белков, превращая их в мелкие фрагменты, называемые пептиды.

Чтобы организм вырабатывал желудочный сок, ему необходимы нервные раздражители. После действия ферментов обработанная пища превращается в пасту, называемую химусом. Химус попадает в тонкую кишку (двенадцатиперстную кишку, тощую кишку и подвздошную кишку), где вырабатываются гормоны секретин и холецистокинин. действуют на поджелудочную железу и желчный пузырь, заставляя эти органы выделять панкреатический сок и желчь в двенадцатиперстную кишку, соответственно.

Панкреатический сок довольно щелочной, в его состав входят: трипсин и химотрипсин (расщепляют белки и пептиды), панкреатическая амилаза (заканчивает расщепление крахмалы, которые запускает слюнная амилаза), липаза (переваривает липиды), карбоксипептидаза (разрывает больше пептидных связей), нуклеазы (переваривает нуклеиновые кислоты). Желчь вырабатывается в печени, хранится в желчном пузыре и выбрасывается в кишечник. Желчь имеет в своем составе желчные соли, выполняющие роль разбавителей, которые эмульгируют жиры, то есть превращают жиры в мелкие капли, которые присоединяются к воде, это приводит к увеличению поверхности контакта липидов с липазой, что способствует расщеплению этого вещество.

Пищеварение человека — длительный процесс и заканчивается только в тонкой кишке, при этом кишечный сок вырабатывается этим органом. Этот кишечный сок состоит из:

• мальтаза (гидролизует мальтозу в глюкозу)
• сахараза (расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу)
• лактаза (расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу)
• аминопептидазы
• дипептидазы и трипептидазы (гидролизующие пептиды)
• липаза (превращает жиры в жирные кислоты и глицерин)

После переваривания пища превращается в белую жидкость, называемую хилусом. Простые молекулы, присутствующие в хилусе, поглощаются стенкой кишечника и высвобождаются в кровоток. Кишечник полон складок и ворсинок, которые увеличивают площадь поверхности для всасывания этих питательных веществ. В толстой кишке всасывается остальная вода, а отходы накапливаются и образуют фекальные лепешки, которые удаляются через задний проход.

пищеварительная система человека

Денизеле Неуза, Алин Флорес Борхес
Биолог и магистр ботаники