Около 60% калорий, потребляемых в рационе среднестатистического американца, поступает из продукты с высокой степенью переработки. Мы знаем, что потребление таких упакованных продуктов, как сухие завтраки, замороженные блюда и сладости, упакованных пищевых продуктов, связано с нежелательными последствиями для здоровья, такими как повышенный риск диабета, ожирения и вплоть до рака.
Недавние исследования также выявили главный недостаток этих вкусных и удобных продуктов: похоже, они оказывают значительное влияние на наше психическое здоровье.
узнать больше
Секрет молодости? Исследователи рассказали, как обратить…
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
За последние десять лет исследования последовательно показали, что существует связь между потреблением ультра-обработанных продуктов и увеличением вероятности возникновения симптомов депрессии и тревоги.
Более того, некоторые исследования показывают, что существует связь между употреблением этих продуктов и повышенным риском ухудшения когнитивных функций, что вызывает еще большее беспокойство.
Эти результаты подчеркивают важность учета не только физических эффектов, но и воздействия на психическое и когнитивное здоровье при выборе пищи. Пойми дело!
Связь между ультрапереработанной пищей и психическим здоровьем
Недавние исследования предоставили доказательства связи между продуктами с высокой степенью обработки и депрессивным настроением.
Исследование, проведенное в 2022 году с участием более 10 тысяч взрослых в США, показало, что участники потребляли, тем более вероятно, что они сообщали о симптомах легкой депрессии или чувстве беспокойство.
врач Хехт, автор исследования, отметил, что значительно увеличилось количество дней с нарушениями психического здоровья среди тех, кто получал 60% и более калорий из продуктов, подвергшихся глубокой обработке.
Хотя эти данные не доказывают прямой причинно-следственной связи, они убедительно свидетельствуют о связи между потреблением этих продуктов и негативным воздействием на психическое здоровье.
В 2009 году исследователи из Университета Сан-Паулу (USP) из группы исследователя Эуридики Мартинес разработал шкалу оценки продуктов питания, которая делит продукты на четыре категории. категории: в природе и минимально обработанные, обработанные и ультраобработанные.
Эта классификация была широко принята исследователями в области питания во всем мире.
Продукты в природе а минимально обработанные – это те, которые находятся в своем естественном состоянии или подверглись минимальной обработке, например, фрукты, овощи, рис и мука. К переработанным продуктам относятся такие продукты, как сливочное масло, масла, молочные продукты, сахар, консервы и многое другое.
С другой стороны, ультраобработанные продукты — это те, которые содержат ингредиенты, редко используемые в домашних рецептах, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированные масла, белковые изоляты и ряд химических добавок, таких как красители, искусственные ароматизаторы, обычно с очень небольшим количеством характеристик естественный.
Как сдержать негативное влияние?
Недавние исследования показывают, что здоровое питание может помочь смягчить негативные последствия употребления ненатуральных продуктов. Кстати, сокращение потребления ультрапереработанных продуктов — это большая эволюция.
Исследование, проведенное бразильскими учеными, показало, что соблюдение здоровой диеты, такой как диета MIND, которая включает такие продукты, как цельнозерновые, овощные листовая зелень, овощи, орехи и другие обычно натуральные продукты значительно снижают риск слабоумия, связанного с употреблением пищи ультраобработанный.
Любитель фильмов и сериалов и всего, что связано с кинематографом. Активный любознатель в сети, всегда подключен к информации в Сети.