Какао и его использование; их так много, что вы даже не представляете!

Какао является широко известным фруктом благодаря своей сладкой мякоти и семенам, которые используются при производстве шоколада. Десерты действительно не были бы такими же без молочного и темного шоколада, и это в конечном итоге создает очень частые сомнения в том, как производится продукт и действительно ли на вкус какао-фрукты шоколад.

Поэтому в сегодняшней статье мы собираемся решить эти сомнения, объяснив, как это делается, и сказав, каково использование какао.

узнать больше

Вот 4 знака зодиака, которые больше всего любят одиночество, согласно…

Есть породы собак, которые считаются идеальными для людей…

Читать далее: Чай с какао хорош для концентрации и по-прежнему является отличным антиоксидантом.

Плоды какао действительно на вкус как шоколад?

Производство шоколада начинается с какао-деревьев — дерева, из которого растут плоды какао. Такие деревья производят большие стручки с бобами, скрытыми в их белой мякоти. Они делятся на четыре типа, а именно:

  1. креольский: редкие и качественные бобы;
  2. Форастеро: известен ярко выраженным шоколадным вкусом;
  3. Тринитаризм: бобы, которые наполнены ароматом и легко собираются;
  4. Национальный: имеют трудности в развитии, потому что они так подвержены болезням.

Чтобы собрать зерна бобов, их необходимо отделить от плаценты — процесс, ответственный за это, — ферментация, которая также придает шоколаду характерный, сложный вкус. После этого процесса зерна естественным образом сушат на солнце, а затем обжаривают, чтобы смягчить их кислотность и устранить некоторые вредные для здоровья бактерии.

После завершения этого процесса оболочки, окружающие зерна, удаляются, и их можно смешивать с сахаром. После этого зерна темперируются — процесс, который гарантирует шоколаду более мягкий вкус. И вскоре после этого растопленный шоколад помещают в формы, формируя плитку шоколада. После всего этого процесса можно получить вкус шоколада. Но если вы не выполните те же шаги, сможете ли вы получить такой же вкус из какао-бобов?

Плод состоит из белой мякоти, которая характеризуется сладким вкусом, напоминающим манго – и бобами, которые в сыром виде имеют интенсивный, горький и слегка земляной. Эти зерна имеют легкий привкус горького шоколада, поэтому, если вы собираетесь употреблять их естественным образом, идеальным будет сделать его вместе с мякотью, таким образом получая лучший баланс вкусов темного шоколада и манго сладкий.

Акт подозрения и использование сослагательного наклонения

Акт подозрения и использование сослагательного наклонения приводит нас к предположениям, которые...

read more

Райфорд Чатман Дэвис, актер Осси Дэвис

Актер американского происхождения и активист за гражданские права из Когделла, штат Джорджия, США...

read more

Классификация экономических блоков. Типы экономических блоков

Одним из наиболее важных аспектов глобализированного мира и нынешнего мирового порядка является з...

read more