То, что все любят шоколад, это не секрет! Но знаете ли вы, что он сделан из фрукта под названием какао, который также является очень вкусной пищей.
Узнав о происхождении шоколада, я полагаю, вы задаетесь вопросом, похож ли шоколад на вкус на вкус какао и наоборот. Посмотрите ниже и удовлетворите свое любопытство:
узнать больше
Вот 4 знака зодиака, которые больше всего любят одиночество, согласно…
Есть породы собак, которые считаются идеальными для людей…
Читать далее: В плитке шоколада Twix спрятано сообщение; Вы знали?
Какао и шоколад: одинаковы ли они на вкус?
Шоколад получают из какао, а какао — это фрукт с прочной скорлупой, который имеет некоторые свойства. семена, называемые миндалем, которые покрыты белой и мягкой оболочкой, которая имеет название слизь.
Слизь — это очень сладкая и мягкая часть, которая, как правило, выбрасывается при производстве шоколада. Что на самом деле используется для такого производства, так это миндаль, присутствующий в какао, и его качество будет определять, какой тип шоколада будет производиться.
Шоколад, производимый крупными компаниями в этой области, не имеет отборного миндаля или ферментации во время производства. Таким образом, миндаль необходимо ассоциировать с ароматизаторами и другими веществами, чтобы обеспечить гармонию вкуса. С другой стороны, шоколад, произведенный по критериям, варьирующимся от бобов до плитки, не нуждается в ароматизаторах, чтобы гарантировать стандарт их вкуса, что приведет к тому же вкусу, что и какао. Примерно 5% производимого в мире шоколада имеет этот уровень качества.
Ответ на вопрос
Теперь, когда мы знаем, что можно найти шоколад со вкусом какао, я полагаю, вы задаетесь вопросом, имеет ли какао вкус шоколада, верно? Ответ - нет! Сладкая часть какао — это слизь, которая выбрасывается при производстве шоколада. Уже миндаль, из которого делают шоколад, очень горький и становится более приятным только после ферментации.