Какао и шоколад: одинаковы ли они на вкус?

То, что все любят шоколад, это не секрет! Но знаете ли вы, что он сделан из фрукта под названием какао, который также является очень вкусной пищей.

Узнав о происхождении шоколада, я полагаю, вы задаетесь вопросом, похож ли шоколад на вкус на вкус какао и наоборот. Посмотрите ниже и удовлетворите свое любопытство:

Читать далее: В плитке шоколада Twix спрятано сообщение; Вы знали?

Какао и шоколад: одинаковы ли они на вкус?

Шоколад получают из какао, а какао — это фрукт с прочной скорлупой, который имеет некоторые свойства. семена, называемые миндалем, которые покрыты белой и мягкой оболочкой, которая имеет название слизь.

Слизь — это очень сладкая и мягкая часть, которая, как правило, выбрасывается при производстве шоколада. Что на самом деле используется для такого производства, так это миндаль, присутствующий в какао, и его качество будет определять, какой тип шоколада будет производиться.

Шоколад, производимый крупными компаниями в этой области, не имеет отборного миндаля или ферментации во время производства. Таким образом, миндаль необходимо ассоциировать с ароматизаторами и другими веществами, чтобы обеспечить гармонию вкуса. С другой стороны, шоколад, произведенный по критериям, варьирующимся от бобов до плитки, не нуждается в ароматизаторах, чтобы гарантировать стандарт их вкуса, что приведет к тому же вкусу, что и какао. Примерно 5% производимого в мире шоколада имеет этот уровень качества.

Ответ на вопрос

Теперь, когда мы знаем, что можно найти шоколад со вкусом какао, я полагаю, вы задаетесь вопросом, имеет ли какао вкус шоколада, верно? Ответ - нет! Сладкая часть какао — это слизь, которая выбрасывается при производстве шоколада. Уже миндаль, из которого делают шоколад, очень горький и становится более приятным только после ферментации.