Мясо является скоропортящимся продуктом, поэтому необходимо соблюдать определенные условия и температуру. Поэтому, если потребление не является немедленным или превышает три дня, вы должны хранить мясо в морозильной камере. В сегодняшней статье мы покажем вам, как гарантировать идеальное мясо для потребления вашей семьей после оттаивание.
Читать далее: Узнайте, какие вина лучше всего сочетаются с мясом.
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Как правильно разморозить стейки?
Важно, чтобы вы всегда помнили, что есть: быстрое замораживание и медленное оттаивание. Еще один важный момент — никогда не размораживайте мясо над раковиной и горячей водой. Такая ситуация создает идеальные условия для распространения бактерии и вредных для здоровья микроорганизмов. Поэтому, чтобы избежать загрязнения, в идеале размораживайте мясо в холодильнике.
Такой процесс должен занять около 12 часов, однако при контролируемой температуре биохимические и микробиологические аспекты пищи практически не затрагиваются. Однако в суете повседневной жизни иногда мы забываем разморозить мясо накануне и не можем дождаться На это время в идеале следует погрузить мясо — в хорошо закрытой упаковке — в миску с холодной водой. цепь.
Оттаивание займет один час для мелких кусков и два-три часа для более крупных. Если вы спешите, вы можете положить свой кусок мяса в микроволновку и контролировать устройство каждые 45 минут. секунды, чтобы проверить разморозку — такая осторожность сводит к минимуму вероятность того, что мясо приготовится или приобретет более густую текстуру. резиновый. Кроме того, стоит упомянуть, что мясо нельзя размораживать и замораживать повторно.
Наконец, вот несколько золотых советов, которые помогут вам в этом процессе:
- Субпродукты и внутренности: их нельзя замораживать, так как они очень быстро портятся. Поэтому вы должны потреблять его немедленно или в течение 2 дней.
- В идеале всегда иметь его в холодильнике. свежее мясо, поэтому лучше отдавать предпочтение ежедневным или еженедельным покупкам.
- Мясо с костью: перед заморозкой убедитесь, что кости не проткнули пакет – это позволит воздуху попасть.
- избегать складывать мясо, в идеале разместить их порциями рядом.
