Многие люди выбирают искусственно подслащенные продукты и напитки, чтобы уменьшить потребление сахара. Однако важно знать, что эти подсластители могут создавать собственные проблемы, как показали ученые.
Исследования показывают, что подсластители, используемые в некоторых безалкогольных напитках и мороженом, могут вызывать явление, известное как «дырявый кишечник», и даже повышать риск развития рака.
узнать больше
Секрет молодости? Исследователи рассказали, как обратить…
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Примером искусственного подсластителя является сукралоза, обычно используемый в пищевых продуктах, таких как йогурт, конфеты, безалкогольные напитки и мороженое, включая некоторые версии диетической колы и красный Бык без сахара.
Это тревожное открытие сделала группа исследователей из США, занимающаяся изучением воздействия на организм широко используемого подсластителя. Они определили, что химическое вещество под названием сукралоза-6-ацетат образуется в кишечнике после переваривания сукралозы. Это вещество оказалось «генотоксичным», то есть способным повреждать ДНК.
Это открытие вызывает опасения по поводу потенциального негативного воздействия сукралозы на организм. Генотоксичность, связанная с разрушением ДНК, является тревожным явлением, поскольку может иметь серьезные последствия для здоровья, включая повышенный риск развития заболеваний.
Исследование показало, что подсластитель вреден для здоровья
Химическое вещество сукралоза-6-ацетат было обнаружено непосредственно в подсластителе, что позволяет предположить, что соединение уже присутствовало в сукралозе еще до того, как она была употреблена и прошла через процесс пищеварительный.
По словам профессора Сьюзен Шиффман, руководителя исследования, проведенного в Университете Северной Каролины, они также обнаружили, что следы сукралозы-6-ацетата можно найти в коммерческой сукралозе даже до того, как она будет употреблена. метаболизируется.
Чтобы исследовать эффекты этого соединения, ученые провели серию экспериментов in vitro с использованием клеток крови человека, подвергшихся воздействию сукралозо-6-ацетата. В ходе этих экспериментов было замечено, что соединение оказывает значительное влияние на разрушение ДНК клеток, подвергшихся его воздействию.
Кроме того, исследователи проверили воздействие сукралозы и сукралозо-6-ацетата на ткани кишечника человека. Результаты показали, что оба химических вещества вызывают увеличение проницаемости кишечника, известное как «дырявый кишечник».
Профессор Шиффман объяснил, что эти химические вещества повреждают клетки стенки кишечника, делая его более восприимчивым. Это может привести к проблемам со здоровьем, поскольку позволяет нежелательным веществам проходить через стенку кишечника в кровоток.
Результат поиска
Проведенное исследование поднимает вопросы относительно пределов суточного потребления, установленных органами здравоохранения для искусственных подсластителей. Исследование вызвало соответствующие опасения относительно потенциального воздействия на здоровье, связанного с потреблением сукралозы и соединений, образующихся во время ее метаболизма.
Исходя из этого, эксперт подчеркивает важность пересмотра безопасности и регулирования сукралозы, поскольку все больше доказательств указывает на значительные риски. Поэтому исследования побуждают людей избегать продуктов, содержащих сукралозу, и подчеркивают, что это то, что не следует употреблять.
Профессор Шиффман отметил, что Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установило ограничение в токсикологическая озабоченность генотоксичными веществами, такими как сукралоза-6-ацетат, от 0,15 мкг на человека на человека день.
Любитель фильмов и сериалов и всего, что связано с кинематографом. Активный любознатель в сети, всегда подключен к информации в Сети.
