Фотографии плакатов, размещенных в супермаркете в Нитерое, в столичном регионе Рио-де-Жанейро, распространяются в социальных сетях и дают людям повод для разговоров.
Это потому, что на изображениях вы можете увидеть предложения нарезанных кусочков пиканьи по невероятным акционным ценам. На одном из изображений говядина предлагается по цене 19,98 реалов.
узнать больше
Google разрабатывает инструмент искусственного интеллекта, чтобы помочь журналистам…
Неоткрытый оригинальный iPhone 2007 года продается почти за 200 000 долларов; знать...
Как и должно быть, цена, которая намного ниже обычной, заставила некоторых потребителей усомниться в том, что предлагаемое мясо действительно является стейком из филе.
Но действительно ли это пиканья?
К огорчению тех, кто в восторге от рекламной акции, мясо, предлагаемое на рынке в Нитерое, не то, чем кажется.
По словам Фелиппе Серигати, координатора программы Professional Master's в области агробизнеса. FGV, мясо по рекламной цене носит название picanha, чтобы привлечь внимание потребители.
Фелиппе объясняет, что этот кусок на самом деле представляет собой смесь филея и coxão durum, смеси, которая получается при разделке мяса, когда две части разрезаются вместе.
«Настоящая» пиканья находится в верхней задней части быка, а твердый коксао — это мясо, покрывающее ногу животного. В результате «пиканья», продаваемая на рынке кариоки, имеет тенденцию быть более жесткой, чем настоящее мясо высшего сорта.
Наконец, Фелиппе Серигати также объясняет, как процесс упаковки используется для улучшения сбыта куска мяса.
«Нарезанная пиканья берется из целого куска пиканьи и отделяется для вакуумной упаковки для продажи. В этом смысле мясо, показанное на изображении, вероятно, не на 100% состоит из благородной части быка», — сказал он.
Окончил факультет истории и технологии управления персоналом. Увлеченный писательством, сегодня он живет мечтой профессионально выступать в качестве автора контента для Интернета, писать статьи в разных нишах и разных форматах.
