У любителей кофе есть еще одна причина оценить неотразимый аромат, который витает в центре Сантоса. Музей кофе, известный своей богатой историей и кофейной культурой, представляет посетителям новую радость: Мокачино.
Натан Биазотто, управляющий столовой музея, поделился своим уникальным рецептом приготовления этого лакомства. Познакомьтесь с ней ниже!
узнать больше
Как насчет того, чтобы научиться делать вкусное печенье из сгущенки?…
Разминка перед фильмом: приготовьте попкорн для Барби за 5 минут
Рецепт Кофе Музей Мокаччино
Источник: Массимо Паризи/Canva Pro.
Благодаря простым ингредиентам и оттенку мастерства, Мокаччино очарует самых требовательных гурманов.
Для его приготовления вам понадобится 2 порции кофе эспрессо, 180 мл молока и 40 г шоколадного ганаша. И именно ганаш придает этому напитку кремовость и неповторимый вкус.
ганаш из шоколадИзготовлен из 500 г шоколадной крошки и 1 л сливок. Шоколад растапливают на водяной бане, затем добавляют сливки, перемешивая до достижения идеальной консистенции. После приготовления ганаш перекладывают в емкость и убирают в холодильник для охлаждения.
Как собрать Мокаччино
Сборка Мокаччино требует осторожности и техники. Во-первых, добавьте молоко в подходящий стакан, а затем аккуратно вливается охлажденный ганаш.
Наконец, медленно добавляется эспрессо, позволяя слоям напитка выглядеть элегантно.
Конечным результатом является неотразимое Мокаччино с гармоничным сочетанием вкусов. Интенсивность кофеэспрессо смешивается со сливочным вкусом молока и сладостью шоколадного ганаша, создавая уникальный чувственный опыт.
Поэтому, если вы прогуливаетесь по центру Сантоса и хотите насладиться ни с чем не сравнимым ароматом и вкусом, обязательно попробуйте Мокаччино в Museu do Café.
Но, если вы не в городе, приготовьте Мокаччино по этому рецепту. Наслаждайтесь каждым глотком и погрузитесь в традицию и удовольствие от наслаждения хорошим кофе, мастерски приготовленным местными специалистами.
