В Бразилии расширяется движение в поисках органических продуктов, которые также дорожают. Среди наиболее востребованных населением помидор выделяется. Его средняя цена составляет 4,36 реалов, но она выросла до 7,12 реалов.
В регионе Парана томаты выращивают только летом, но население пользуется ими круглый год. Полученные помидоры отправляются из-за границы, и в этот период, известный как межсезонье, их цена повышается. Кроме того, предоставленный транспорт способствует повышению цен на продукты питания, как сообщил агроном Института развития сельских районов штата Парана Хулио Карлос Вейга Силва.
узнать больше
Секрет молодости? Исследователи рассказали, как обратить…
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Читайте также: Узнайте, как тратить меньше на приготовление пищи
Есть множество причин, которые делают продукты питания более дорогими для потребителя. Для производителя, решившего выращивать помидоры, требуется, чтобы не использовались пестициды или химические удобрения.
«Чем больше труда требуется, тем дороже становится продукт. Например, когда присутствуют сорняки, обычно просто используют гербицид, который значительно облегчает работу, однако органические вещества запрещены. В результате у производителя будет гораздо больше работы по выращиванию продуктов», — пояснил Хулио.
органический
Производство органических продуктов постоянно оценивается группами производителей посредством повторяющихся посещений с целью оценки методы, принятые во время производства, по словам Даниэле Комерелла, президента Ассоциации развития Агроэкология.
Изначально было всего пять групп, а сейчас их 40, максимум по десять участников в каждой. «Когда нам удастся объединить знания и техническую поддержку, мы получим продукцию в большем количестве, следовательно, потребитель будет иметь более низкую цену», — заявляет Даниэле.
Еще одним важным моментом являются трудности, когда речь идет о выращивании различных органических продуктов.
Сегодня 3800 фермеров, производящих экологически чистые продукты, принадлежат штату Парана, что составляет примерно 1,5% от общего числа фермеров в штате. Однако эта доля еще больше, учитывая столичный регион Куритиба, достигающий 7%.
На расстоянии 40 км от столицы находится город Мандиритуба, где живет Андреа Иефкович, производитель клубники и малины, а также сладкой кукурузы и других органических продуктов. Она говорит, что клубника требует гораздо больше работы, чем обычно, поэтому у того, кто занимается посадкой, есть хорошее обоснование цены.
Процесс обрезки листьев идет фут за футом, в дополнение к удалению некоторых зараженных листьев, чтобы не затрагивать другие. Ручная работа всегда востребована, но в случае крайней необходимости есть биологические производители, которых можно использовать, говорит производитель.
Другая сторона
Один из первых органических рынков в Бразилии находится в Куритибе. По словам торговца Хулио Кобе, который занимается этим бизнесом одиннадцать лет, с самого начала многое изменилось. «Потребление этих продуктов больше не прихоть, теперь это вопрос здоровья и медицинских рекомендаций», — комментирует Хулио. Для трейдера цены на органические продукты в течение года колеблются меньше, чем на другие продукты.
Вся забота, проявленная производителями во время производства, отражается на продавце и потребителе. «Вкус намного вкуснее, кабачки, помидоры, все имеет больше вкуса», — говорит Рожерио, потребитель органических продуктов.