Если вы хотите приготовить очень легкий торт, идеальным вариантом для вас будет облачный торт, также известный как японский торт или чизкейк-суфле. Торт получается очень нежным и тает во рту. Если вы прочитали это и захотели попробовать, как насчет того, чтобы сделать это самостоятельно?
Рецепт торта, который тает во рту
узнать больше
Ознакомьтесь с самыми полезными вариантами чая, которые можно включить в свою повседневную жизнь.
Банановый чай: секрет крепкого сна
Торты — это действительно вкусная еда, и есть много видов, которые нужно изучить. Примером может служить японский торт, который представляет собой не что иное, как бисквит, очень легкий и такой мягкий, что тает во рту.
Помимо того, что японский торт является нетрадиционным вариантом, он чрезвычайно вкусен и, благодаря своей легкости, идеально подходит к чашечке кофе или даже к полднику.
Итак, если вам было любопытно попробовать этот вкусный десерт, но вы так и не нашли нет, вы можете сделать это дома и насладиться вкусом и мягкостью, которые только у японского торта у него есть.
Что касается рецепта, вам не о чем беспокоиться, так как у нас есть полный рецепт для вас.
Облако/рецепт японского торта
Ингредиенты:
- 250 г сливочного сыра (сливочный сыр)
- 60 г несоленого сливочного масла
- 100 мл цельного молока
- 6 больших яиц, разделенных (желтки и белки)
- 60 г пшеничной муки
- 20 г кукурузного крахмала
- 120 г сахарного песка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки винного камня (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 150°C. Смажьте сливочным маслом круглую форму диаметром 20 см и застелите дно пергаментной бумагой.
- В кастрюле на водяной бане растопить сливочный сыр, масло и молоко вместе, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная смесь. Снимите с огня и дайте остыть.
- Когда сливочно-сырная смесь остынет, добавьте яичные желтки по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт.
- Просейте универсальную муку и кукурузный крахмал вместе в отдельной миске. Добавьте смесь муки к смеси сливочного сыра в три приема, хорошо перемешивая после каждого добавления.
- В большой миске взбейте яичные белки на средней скорости до образования пены. Добавьте винный камень (если используете) и продолжайте взбивать. Постепенно добавьте сахар и соль, взбивая до образования жестких пиков.
- Добавьте 1/3 яичных белков в смесь сливочного сыра и аккуратно перемешайте. Повторяйте процесс, пока все яичные белки не будут включены в тесто.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой. Поместите форму в большую жаровню и добавьте горячую воду, пока она не достигнет половины высоты формы.
- Выпекайте пирог на водяной бане в предварительно разогретой духовке примерно 60-70 минут или пока середина не станет твердой на ощупь.
- Выньте кекс из духовки и дайте ему полностью остыть в форме. После остывания вынуть из формы и снять пергаментную бумагу. Подавайте облачный пирог охлажденным или комнатной температуры.
Советы:
- Для более легкого варианта замените универсальную муку цельнозерновой или миндальной мукой.
- В тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру для придания цитрусового аромата.
- Украсить свежими фруктами, сахарной пудрой или взбитыми сливками по желанию.