Холестерин — это форма жира в крови, который способствует выработке желчи, витамина D, клеточных мембран и стероидных гормонов. Печень является органом, ответственным за производство всего холестерина, необходимого организму. Холестерин содержится в продуктах животного происхождения, а продукты, богатые насыщенными и трансжирами, стимулируют выработку холестерина. холестерин плохой. Проблема в том, что высокий уровень этого типа жира вреден для здоровья, например, при ожирении и диабете. Вот почему мы подготовили список из 5 полезные масла для людей с проблемами высокого уровня холестерина.
Полезные масла, которые стоит включить в свой рацион
узнать больше
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Любители сыра, будьте готовы: Burger King выпускает самые…
- кунжутное масло
Это масло, которое, несмотря на более низкую точку дымления, чем большинство масел, не содержит холестерина. Кроме того, он имеет сбалансированное содержание жира: около 5 г мононенасыщенных жиров и 2 г насыщенных жиров на столовую ложку. Кунжутное масло в основном используется для обжаривания овощей или в салатах, но будьте осторожны при добавлении его из-за его сильного сладкого вкуса.
- арахисовое масло
Изготовлено из семян арахиса, это масло для жарки при высокой температуре. Арахисовое масло имеет высокую температуру дымления и отлично подходит для приготовления на гриле и запекания овощей и мяса. Большинство питательных веществ сохраняется в сыром масле или масле холодного отжима, но это масло не идеально подходит для жарки во фритюре, так как оно может повысить уровень холестерина и свести на нет его полезные свойства.
- оливковое масло
Несомненно, самое известное в списке оливковое масло первого холодного отжима не содержит холестерина, является наименее обработанной формой и одним из самых полезных вариантов. Хотя это масло не обладает противовоспалительными свойствами, оно достаточно питательно и содержит мононенасыщенные жиры. Его лучше всего использовать для приготовления пищи на слабом огне, салатов или пасты, так как он не имеет высокой температуры дыма.
- масло семян чиа
Это масло золотистого цвета богато альфа-линоленовой кислотой, которая способствует выработке омега-3, источника жира, полезного для сердца. Его идеально использовать в легком жарком, пасте и салатах, так как он имеет высокую температуру дымления и мягкий вкус.
- масло авокадо
Масло авокадо, изготовленное из прессованной мякоти плода, имеет превосходный вкус и выдерживает высокие температуры. Это масло с самой высокой концентрацией мононенасыщенных жиров, обладающее противовоспалительными, антиоксидантными и сердечными свойствами. В его составе есть лютеин, важный антиоксидант для здоровья глаз, который естественным образом не вырабатывается нашим организмом.
