Часто дети испытывают трудности с кормлением. Фраза родителей «на вкус как курица» стала распространенной во всем мире. В Соединенных Штатах, например, потребление курятины очень велико. Когда это о грибы, он не так популярен. Тем не менее, гриб королевская устрица у него очень своеобразный вид, и многие говорили, что его вкус очень похож на куриный. Подробнее об этом грибе, получившем известность в США, читайте ниже.
Если вы веган или просто любите пробовать что-то новое, знайте гриб, вкус которого сравнивают с курицей.
узнать больше
Приятные новости: Lacta запускает шоколадный батончик Sonho de Valsa e Ouro…
Бразильское вино получило награду на «Оскаре»…
Среди нескольких видов существующих грибов королевская устрица встречается в самом большом роде вешенок. Кроме того, у него очень странный вид. Первое, на что обращают внимание, это отсутствие пропорций между мундштуком и колпачком.
Из-за размера стебля и того факта, что он длинный и выпуклый, при приготовлении он становится твердым и эластичным. Это нормально. Шляпка королевской вешенки маленькая.
Однако, когда дело доходит до обратного, это удивительно. Королевская устрица становится редкостью, когда ее неприхотливо едят в сыром виде. Его стебель в натуральном виде имеет мягкую мясистую текстуру и насыщенный вкус умами.
В азиатских кухнях фаворитом является королевская вешенка. Можно упомянуть, например, Китай, Японию и Корею. Для людей, которые решили не употреблять в пищу продукты животного происхождения, в данном случае веганы, гриб стал для них отличным вариантом. Это связано с тем, что текстура и вкус стеблей при приготовлении очень похожи на гребешки и курицу.
Умами — это элемент, который помогает улучшить вкус мяса. Ближе всего к нему по вкусу грибы шиитаке, хотя их умами более концентрированный.
Если вы хотите приготовить его другими способами, один из вариантов — обжарить грибы. Из-за того, что он легкий и мясистый, вкус при жарке изумительный, так как образуется хрустящий внешний слой, очень похожий на стейк.