Приготовление жареного цыпленка может показаться очень простым, но попасть в идеальное место может быть сложнее, чем кажется. кажется, так как он может получить мясо сырым, а корочку пропитать маслом, что не делает его очень аппетитно. Вот почему мы принесли вам совет, чтобы добавить водка к вашей курице. Поверьте, он останется идеальный.
Читать далее: Исследование указывает на важную информацию о замороженной курице
узнать больше
Ознакомьтесь с самыми полезными вариантами чая, которые можно включить в свою повседневную жизнь.
Банановый чай: секрет крепкого сна
Попробуйте этот вкусный способ приготовить жареную курицу!
Для тех из вас, кто любит готовить, есть множество советов и приемов приготовления хорошей жареной курицы, от обеспечения правильной температуры глаз до соления курицы перед ее приготовлением.
Но сейчас мы покажем вам новый совет, который состоит в том, чтобы добавить несколько ложек водки в приправу или предварительно обжаренное куриное тесто.
Как действует водка на курицу?
Для тех, кто любит хрустящую жареную курицу, добавьте в кляр для жареной курицы полстакана качественной водки – в рецепте жареного лука она тоже вкусная. Это происходит потому, что водка ингибирует глютен в курице в панировке.
Напиток, как вода и молоко, может разрыхлить массу. Поскольку водка содержит большое количество алкоголя, а глютен отвечает за то, чтобы сделать хлеб (и хлеб из пшеничной муки) пушистым и жевательным, он не может образовываться в алкоголе. Таким образом, используемый в рецепте жареной курицы, он ингибирует глютен в курином тесте, делая его очень хрустящим.
Кроме того, водка не дает тесту впитать слишком много жира, что делает тесто более хрустящим. Наконечник также используется для выпечки, пиццы, печенья и других видов пасты.
важное уведомление
Используйте водку с нейтральным вкусом, иначе вы измените результат своего рецепта!