Наверняка вы бывали в ситуации, когда собирались готовить по рецепту, а когда вы шли кушать, еда была совершенно пресной. Чтобы вам не пришлось проходить через это снова, мы дадим вам несколько советов о том, как придать больше вкуса еде, будь то простая или сложная.
Способы исправления рецепта
узнать больше
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Мы все заходили на кухню и в какой-то момент делали ошибки в рецептах, делая блюда скучными, не так ли?
Нам свойственно ошибаться либо из-за невнимательности, либо даже из-за отсутствия практики в кулинарном искусстве. К счастью, есть много способов восстановить пищу простыми и творческими способами.
Чтобы исправить ошибку и избежать потерь, ознакомьтесь с тремя безошибочными советами, чтобы сохранить этот скучный рецепт:
1. соль: Очень важно использовать соль в правильной мере, чтобы она не была ни соленой, ни несоленой. Поэтому вы должны добавлять соль в нужном количестве, в нужное время и правильным способом. Меньшее количество соли, добавленное во время приготовления, часто делает больше для улучшения вкуса, чем большее количество, добавленное за столом.
Так что, даже если вы солите пищу перед приготовлением, иногда необходимо подкорректировать по вкусу в конце, обострить и дополнить другими ингредиентами.
2. Сахар: при добавлении небольшого количества сахара или аналогичного ингредиента в пикантное блюдо маловероятно, что вы действительно почувствуете сладкий вкус. Как и в случае с солью, которая часто используется в сладких рецептах для улучшения вкуса, сахар также может служить для усиления других вкусов и обеспечения баланса.
Так что, например, вам разрешено добавлять щепотку сахара в томатный соус. Кроме того, в домашний винегрет можно добавить несколько капель меда, чтобы сбалансировать кислотность, а также помочь эмульгировать соус.
3. свежие травы: чтобы ваш рецепт сохранил свой цвет и аромат, обычно добавляют свежие травы в конце приготовления, что является простым решением, чтобы оживить блюда, которые кажутся безвкусными. У петрушки, например, есть потенциал, выходящий далеко за рамки простого украшения: это превосходный ингредиент, который может придать блюду последний оттенок слегка горьковатого, освежающего и травянистого вкуса.
Точно так же кориандр, тимьян, зеленый лук, базилик и зеленый лук — другие настойчивые варианты, чтобы придать особый оттенок рецепту. Эти травы при разумном использовании способны усилить вкус и превратить простое блюдо во вкусный и увлекательный ужин.
