Лук: кому НЕЛЬЗЯ есть этот овощ?

Лук — один из самых потребляемых овощей в Бразилии, особенно из-за его универсальности, которую можно использовать в качестве приправ, сырых салатов или для украшения блюд. Однако некоторые люди сообщают о симптомах после употребления этого овоща. Но знаете почему? Следите за этой статьей и проверяйте!

Читать далее: 3 способа использовать лук для уборки дома

Противопоказания к употреблению лука

Несмотря на наличие нескольких витаминов, минералов и соединений, полезных для здоровья, лук может вызывать газообразование, изжогу и вздутие живота. Но могут ли все люди иметь эти симптомы? Воистину нет!

Исследования по потреблению лука и появлению побочных эффектов трудно оценить, так как есть много других факторов, которые могут повлиять на результат.

Однако может случиться так, что потребление лука людьми, у которых гастроэзофагеальный рефлюкс и изжога, может сделать симптомы обоих заболеваний более интенсивными. Точно так же те, у кого синдром раздраженного кишечника в активной фазе, также могут страдать от последствий употребления лука.

Однако до сих пор неясно, действительно ли лук может вызывать все эти воздействия. Итак, в идеале нужно найти диетолога, который разрешит все ваши сомнения.

Однако известно, что у некоторых людей доказана аллергия на лук, и им нужно избегать употребления этого овоща. Ведь последствия аллергической реакции могут быть фатальными.

Напоследок стоит отметить, что перед употреблением лук необходимо правильно очистить. Кроме того, неправильное хранение уже вскрытого лука способствует размножению болезнетворных бактерий.

И хотя вы готовите пищу, некоторые микроорганизмы и их токсины устойчивы к теплу. Таким образом, они приводят к пищевым инфекциям с тошнотой, рвотой, диареей, лихорадкой и в некоторых случаях могут привести к летальному исходу.

Поэтому всякий раз, когда вы не собираетесь использовать лук целиком, храните его в чистом контейнере в холодильнике и используйте как можно скорее!